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其实醋和白酒一样,都是有度数的。度数的不同适用的范围也不同。就如同白酒的度数代表的是其中酒精含量的高低一样,白醋的度数代表着其中所含醋酸含量的高低。度数一般是呈百分比形式呈现,即几度代表着含有百分之几的醋酸。6度醋和9度醋的区别就在于他们的含醋酸量不同,6度醋的醋酸会比9度醋的醋酸含量低,虽然醋酸含量比较低,但是6度醋的醋酸也已经属于高浓度的白醋了,已经超过了我们身体所能承受的范围,所以是不建议大家直接喝高浓度的白醋的,这将对我们的身体造成伤害。
9度米醋和5度米醋的区别也在于他们的含醋酸量不同。5度米醋的醋酸量会比9度米醋的醋酸量低很多。但是米醋和白醋在本质上是有区别的,米醋是通过大米发酵而成的,而白醋是通过食用酒精发酵而成的。
现在市场大多数是醋酸勾兑,所以六度九度,都一样,只是九度酸度高,更酸一点,六度酸度低,添加剂的味道可以突出来,所以香一点!
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