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为什么公鸡不能炖汤

并不是说公鸡肉不能用来炖汤，只是说肉公鸡肉不适合炖汤。

在日常生活中使用炖鸡汤的时候，人们更喜欢使用母鸡肉，其实并没有什么特别的要求，只是一种烹饪的习惯罢了。

如果从味道角度出发，一般公鸡肉比母鸡肉更细腻，所以如果用公鸡炖汤味道会更加的清淡，所以爆炒公鸡肉是最常见的烹饪方法。而母鸡汤味道更加香醇，口感更加细腻，而且也具有一定的滋补作用。母鸡肉一般适合用来炖汤，不适合爆炒。

虽然说用公鸡肉炖的汤滋补作用也不差，但它并不适合所有人饮用。如果体内火气比较大、患有痛风、中风的人就不能饮用公鸡汤，否则会让疾病加重，不利于身体恢复。另外，患有癌症、高血压、风热和感冒的人也不适合饮用，否则会损害身体健康。

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没有那么多的不能。只要想到，就能做到。 红烧公鸡肉时多加点水，依然会有香的汤汁；老母鸡放在汽锅（云南产的瓦煲。靠蒸溜的汽水烫熟锅里的肉块）里的汤又嫩又鲜；苹果可以切片掺入肉片或肉丸汤里；香蕉可以切小段放汤碗里，再将烧滚的水果猪肉粒羹冲进碗后一起吃；贵州人下的面条那叫真辣，整碗面汤红彤彤的——完全是辣椒粉！ 猫肉含了酸的成分，那马肉也是酸的呢。
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