土豆的龙葵素在体内多久可以清除,龙葵素对人体有什么伤害,发芽的土豆为什么不能吃?吃了对身体会有什么危害?,土豆发芽了 吃了后有什么危害,关于土豆里的龙葵素有什么危害的知识,36创业加盟网给大家带来详细的介绍。
龙葵素中毒的解毒办法需要根据中毒情况来看,如果只是轻微的中毒情况不严重,在发现之后可以直接用糖水、1%鞣酸液、浓茶等进行解毒,或者是在急性中毒时期通过手指、勺子、筷子等东西对咽喉部位进行刺激,让身体发生呕吐将胃部残留的带有龙葵素食物排出来进行解毒,重复几次之后就可以了。如果是中毒情况比较严重,已经是出现意识障碍或者会昏迷的话,这种就需要到医院进行洗胃治疗,将体内龙葵素完全冲刷出来。
龙葵素在体内如果是分量比较少的话,1-2个小时就能够自然代谢完全,不会在身体中堆积,如果是中毒严重的,就只有通过其他方式进行处理,靠自身是不能够代谢干净的。
龙葵素相关的解毒方法以及代谢时间就是上述所介绍的,生活中大家一定要引起重视,对于可能带有龙葵素的食物要远离。
发芽马铃薯食物中毒
马铃薯的主要有毒成分是生物碱龙葵素,它不易溶于水,性质较稳定,烹调时不易去除或破坏,它在马铃薯中的正常含量为2~13毫克/100克鲜重;发绿部分可含80~100毫克/100克鲜重;马铃薯芽含量可达500毫克/100克鲜重。一般以每百克鲜马铃薯含20毫克龙葵素作为食用的安全界限,因此对已发绿或发芽部分应彻底削除,否则会引起食物中毒。
中毒症状为上腹部绞痛,恶心、腹泻、呕吐(严重吐泻可致脱水及血压下降),体温升高可达38℃~40℃,脉搏频速,头痛、嗜睡、感觉迟钝以至昏迷,严重病例可因呼吸衰竭而死亡。
发芽马铃薯中毒的急救方法如下:
(1)中毒较轻者,可大量饮用淡盐水、绿豆浊汤、甘草汤 等解毒。
(2)中毒较严重者,应立即用手指、筷子等刺激咽后壁 催吐,然后用浓茶水或l:5000高锰酸钾液、2%~5%鞣酸 反复洗胄;再予口服硫酸镁20克升导泻。
(3)适当饮用一些食醋,也有解毒作用。
(4)呼吸衰竭者、应进行人工呼吸;昏迷时可针刺人中、涌 泉穴急救。 经过上述处理后,中毒严重者应进快送往医院进一步救治。 发芽的土豆都含有对人体有害的物质。不能吃!!! 1、 中毒原因: 士豆品种很多,士豆引起中毒的原因一般认为是由于士豆中所含的皂素和血球凝集素引起的。 2、 中毒表现 潜伏期为数十分钟至五小时。主要为胃肠炎症状,恶心、呕吐、腹痛、腹泻。以呕吐为主,并伴有头晕、头痛、出冷汗,有的四肢麻木,胃部有烧灼感,预后良好,病程一般为数小时或1-2天。
如果必须吃先把芽挖掉后侵泡后在食用.因土豆发芽.有龙葵素.吃多了会中毒.出现腹痛呕吐头晕甚至抽搐.
土豆发芽了能吃吗? 土豆发芽会产生一种叫龙葵素(又称茄碱)的毒素。质量好的土豆每100克中只含龙葵素10毫克,而变青、发芽、腐烂的土豆中龙葵素可增加50倍或更多。吃极少量龙葵素对人体不一定有明显的害处,但是如果一次吃进200毫克龙葵素(约吃半两已变青、发芽的土豆)经过15分钟至3小时就可发病。最早出现的症状是口腔及咽喉部瘙痒,上腹部疼痛,并有恶心、呕吐、腹泻等症状,症状较轻者,经过1~2小时会通过自身的解毒功能而自愈,如果吃进300~400毫克或更多的龙葵素,则症状会很重,表现为体温升高和反复呕吐而致失水,以及瞳孔放大、怕光、耳鸣、抽搐、呼吸困难、血压下降,极少数人可因呼吸麻痹而死亡。所以对于症状较重的病人要尽早送医院治疗。 必须重视预防土豆龙葵素中毒的发生。 *不吃未成熟的青皮土豆。 *对于土豆上已稍有发芽、发青的部位及腐烂部分应彻底清除。如果土豆发青的面积较大,发芽的部位很多,应把这个土豆扔掉。 *去皮后的土豆切成小块,在冷水中浸半小时以上,使残存的龙葵素溶解在水中。 *利用龙葵素具有弱碱性的特点,在烧土豆时加入适量米醋,利用醋的酸性作用来分解龙葵素,可起解毒作用。 *烹饪土豆要烧熟、烧透,利用长时间的高温,起到部分分解龙葵素的作用。 如果吃土豆时口中有点发麻的感觉,则表明该土豆中还含有较多的龙葵素,应立即停止食用,以防中毒。 有报道,孕妇若吃进太多的龙葵素,可能会使胎儿出现畸形,所以孕妇应特别小心
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