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白酒最简单的鉴别真假方法

1、看，将白酒倒入到杯子里，然后轻轻的摇动杯子，看酒的流动速度，速度比水慢才是白酒，因为白酒中含有很多的微量元素。

2、拈，酒液在手指之间会有丝滑的感觉，拈动的时候就像是热巧克力这种感觉就是好酒。

3、搓，将白酒倒入到手掌中，双手搓干，这个时候好酒会闻到扑鼻的糟香味道，这个方面辨别比较简单。

4、品，好酒入口的感觉是柔和型的，香气也是比较饱满的，回味比较长。

5、闻，真正的好酒闻的时候就会有缓缓的香气到鼻腔中。

6、酒香明显不刺鼻，这种方法主要就是用来鉴别白酒的，不适合其他的酒类。如果是真正的好酒，2小时之后会有微醺味道，但是不会上头。

7、融油，好酒的融油性很好，如果想要检测白酒是不是好酒，可以在酒中加入一滴食用油。

8、晃酒瓶，将酒瓶倒着放的时候，好的酒就会有明显的酒花，而且会慢慢的消失。

如何辨别假白酒

第一招：摇晃测度数法。有的假酒虽然外包装能以假乱真，但酒的度数不一定与正品相符。可以用摇晃的方法进行辨别。摇动酒瓶后，如果出现小米粒到高粱米粒大的酒花，堆花时间在15秒钟左右，酒的度数应该是53度～55度；如果酒花有高粱米粒大小，堆花时间在7秒钟左右，酒的度数约为57度～60度。 第二招：对光观察法。把酒倒入无色透明的玻璃杯中，对着自然光观察，真白酒应清澈透明，无悬浮物和沉淀物；喝少量酒并在舌面上铺开，分辨酸、甜、甘、辣是否协调，低档劣质白酒一般是用质量差或发霉的粮食做原料，工艺粗糙，喝着呛嗓、伤头的酒，一定是劣质酒。 第三招：倒置观察法。若是无色透明玻璃瓶包装，把酒瓶拿在手中，慢慢地倒置过来，对光观察瓶的底部，如果有下沉的物质或有云雾状现象，说明酒中杂质比较多；如果酒液不失光、不浑浊，没有悬浮物，说明酒的质量比较好。 第四招：双手摩擦法。取一滴白酒放在手心里，然后合掌使两手心接触用力摩擦几下，如酒生热后发出的气味清香，则为优质酒；气味苦臭，则为劣质酒。 第五招：食用油测试法。将一滴食用油滴入酒中，如果油不规则地扩散，下沉速度变化明显，则为劣质酒。

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