辣椒怎么做好吃：

我妈妈是开饭馆的，店里的辣椒油是用来调凉菜的，都是自己做的！上锅加油就加入花椒五香叶等调味品，开始加热，油热上一段时间，就停止加热，让油自然降温，温度降下来时再加上辣椒和芝麻，再次加热，这次又不要太热了，不然芝麻糊了不好看，辣椒也没有辣味了，这样辣椒油就做好了，至于下脚料，你愿意要就留着，不愿意要就滤出来扔了！

辣椒怎么做好吃又简单的方法：

自制红辣辣酱准备材料：红辣椒、蒜、盐、高度酒（注意，必须是高度的）、瓶子 注意：整个制作过程中一定不能用有水或者油的东西！而且材料也不能带有水！ 准备工作：将辣椒和蒜洗干净，晾干水！（一定要晾干！）菜刀和砧板也洗干净，晾干辣椒和蒜的比例可根据个人的喜好。 然后将辣椒和蒜分别剁碎。打碎到自己觉得满意的程度就行了。将打碎的蒜和辣椒拌一下，然后撒盐。 加高度酒。 不用放太多，放多了辣椒酱的汁就比较多一点，适量放一点就可以了 将辣椒酱拌匀就可以了！做的时候记得戴上一次性手套，不然手会被辣椒辣的很难受哦！最后，就装到瓶子里，封好！封存一个月就可以吃了！记住中途可别打开瓶子哦！ 做好的辣椒酱，放在柜子里保存就行了，不用放冰箱。吃上一年都不会坏的！时间越长还会越香呢！ 当然还有一个前提，每次取食辣椒酱的器具，也不能沾有水或者油，不然碰到水或油的辣椒酱会变质的。

辣椒怎么做好吃教程：

先将辣椒用盐腌蔫了,用酱油泡好吃,酱油里加些姜丝和糖,黄酱味道更好.