饼干怎么做：

大孔奶酪饼干怎么做，相信很多朋友们也遇到过这种类似的问题，那么对于这类问题如何解决呢？下面就把解决这种问题的方法给大家分享一下，希望可以帮助到大家。

准备低筋面粉，奶油奶酪，细砂糖，黄油，蛋黄，将奶油奶酪，细砂糖搅匀。

将黄油打碎，倒入刚刚搅匀的奶油奶酪中，加入低筋面粉。

揉成团，擀成面饼，用吸管扎小孔。

切成三角状，上下火170度烤15分钟即可。

饼干怎么做烤箱：

杏仁饼干想要做的好吃，一个是要多放杏仁，另一个是鸡蛋和面的比例一定要做好，火候烤到位可不要搁太多的糖。这样做出来才能够好吃。

饼干怎么做教程：

韧性饼干的做法具体如下：

配料：富强粉（或高筋面粉）200克，奶粉20克，糖粉65克，鸡蛋15克，黄油16克，植物油16克，牛奶70克，小苏打1/2小勺（2.5ML）

烘焙：烤箱中层，上下火175度，10分钟左右。

制作过程：

1、面粉、奶粉、糖粉、小苏打混合过筛后，加入打散的鸡蛋、植物油、软化的黄油、牛奶。

2、用手揉成面团，将面团放在案板上，使出做面包揉面的劲儿，用力的揉、搓、摔、捏，使面团里的面筋逐渐形成。

3、揉面的第一个目的，是使面团出现薄膜。当抻开面团，面团能形成一层薄膜的时候，表示面筋已经实现扩展。

4、继续揉，使面筋达到最强韧的结构，即可以形成完美薄膜的完成阶段。这是时候的面团具有最好的弹性，面团的表现为软硬适中，表面具有漂亮的光泽。

5、要制作今天这款饼干，完成阶段仍不够。继续努力的揉面，使面团逐渐进入完成阶段之后的“回软阶段”。已经形成的面筋无法承受继续不断的揉搓，网状结构瓦解，面团会明显变软，形象点说，就是开始变得“软趴趴”的。用手拉伸面团的时候，面团表现出“拉而不断”的特性，可以很轻易的拉出很长一条。将长条面团掐断以后，面条不会回缩。

6、再次抻开面团，已经无法再形成薄膜。把面团撕开，面团内部结构类似牛肉丝。这个时候，面筋已经断裂。做这款饼干的面团，需要揉到这个程度才可以。