怎么吃火锅：
如何吃火锅不上火?
(1)去火“三宝”不可少
麻辣火锅让人又爱又恨，为避免引火上身，雷海燕认为，在吃红汤底火锅的时候，要注意一下平衡，可以多吃清火滋阴的食品。
★青菜：吃火锅时，搭配大量的绿叶蔬菜，蔬菜多偏寒凉，不仅能消除油腻，补充人体维生素，还有清凉、解毒、去火的作用。
★豆腐：吃完羊肉、牛肉，适当在火锅里下一些豆腐，因为豆腐含有石膏，石膏有清热、泻火、除烦和止渴的作用，可减轻上火症状。
★莲子：在火锅中加些莲子(不去莲子心)，这有滋补强身、清心、泻火的作用。
(2)不图热辣，还是放一放
口腔、食道和胃黏膜一般只能耐受50-60℃，而火锅浓汤温度可高达120℃，食物烫熟即吃的话，很容易烫伤口腔、食管和胃黏膜。再加上麻辣等刺激，容易引起或诱发各种消化器官炎症和溃疡。
因此，食物从锅中捞出，别猴急入口，最好先放在小碟待微凉，慢慢细品。而本来就有消化道疾病的人，吃火锅以少油、少麻辣的清淡火锅为宜。
(3)喝点果汁饮料可降温
涮火锅的顺序很有讲究。最好先喝小半杯新鲜果汁或碳酸饮料，这样不仅可以开胃，而且清凉口感能给口腔和胃肠降降温。但控制体重的人和老年人、血糖高者不太适合碳酸饮料，因而酸奶、杏仁露、椰汁、凉茶等比较适合有慢性病的人和老年人。
(4)时间控制在两小时内
火锅吃多了容易上火，一周不超过一次，且每次最好控制在两小时以内，火锅里的汤水煮久了，汤水就变得燥热。
教你三招健康吃火锅：
搭配饮食，冷热有常
一般来说，从火锅中捞出的菜肴温度很高，一不小心就会烫伤口腔和食道黏膜。而许多人因为怕烫，就会趁势喝上一大杯冰镇啤酒或冰冻饮料，但是如此一冷一热，很容易造成胃部消化不良，引发腹泻和便秘。尤其是本身就有慢性胃病的人，更容易诱发慢性病的急性发作。
因此建议吃火锅时不要太心急，涮好的食物要先蘸冷调味品，不要吃太烫的食物。此外也要尽少食用冰冻饮料，可选择一些蔬菜汁、乳品或植物蛋白饮料(酸奶、杏仁露等)，起到刺激胃肠分泌，帮助消化的作用。
避免刺激，鲜辣有度
很多人都喜欢麻辣口味的火锅底和配料。殊不知过度吃辣会不断加重对咽喉部和胃肠道的刺激，容易导致咽喉肿痛、胃溃疡、胃炎、腹泻等消化道疾病。
一些火锅麻辣的调味料对消化道的刺激也很大，建议有消化道疾病的患者(如胃病、便秘或腹泻)，应尽少食用这些调味料。那些呼吸道疾病的患者(如肺结核、咽喉炎症、过敏性哮喘等)，也不宜食用刺激性的辣味调料，适宜选择淡醋、麻油等较清淡的佐料。
适可而止，餐量有节
大家吃火锅时往往会聚在一起，边吃边聊，容易忽略进餐的时间。事实上，长时间坐着吃火锅，会大大增加消化道的负担。由于胃不断地接受食物，致使胃液、胆汁、胰液等消化液不停地分泌工作，消化道腺体无法正常地规律休息。而不少人因为吃得太饱、太杂甚至会引起胃肠功能紊乱，出现恶心、呕吐、腹痛和腹泻等症状，甚至诱发急性胃肠炎、胆囊炎甚至胰腺炎。因此，建议在吃火锅时要注意控制就餐时间，不宜连续吃上好几小时。
怎么吃火锅不长胖：
第一试：自制“清水+柠檬汁”喷雾100毫升纯净水中加入3-5滴柠檬汁，装进小喷壶中，吃完火锅之后，将外套喷一遍，再挂到通风处。
如何做到吃火锅，衣服不留味，吃货们看过来
如何做到吃火锅，衣服不留味，吃货们看过来
操作方便：★★★★★除味效果：★★★☆☆成本：★★☆☆☆小编唠叨：柠檬价廉物美，方便实用，有一定除味效果。但是单凭三五滴柠檬汁的作用，就想把外套上的火锅味完全除去，还是差那么一点点意思。
如何做到吃火锅，衣服不留味，吃货们看过来
第二试：自制“稀释酒精”喷雾100毫升纯净水中加入10毫升医用酒精，再装进小喷壶中，吃完火锅之后，喷洒在外套表面，再将外套挂到通风处。
如何做到吃火锅，衣服不留味，吃货们看过来
如何做到吃火锅，衣服不留味，吃货们看过来
操作方便：★★★★☆除味效果：★★★☆☆成本：★★☆☆☆小编唠叨：万万没想到，酒精喷雾的效果还不错！只不过，小编着实跑了好几个药店才买到酒精（因为现在药店都销售便捷的酒精棉片啦！），不过，酒精毕竟是有机溶剂，皮衣等材质的衣物，请不要使用这一招。
如何做到吃火锅，衣服不留味，吃货们看过来
第三试：“吹风机+塑料袋”法外套装进一个剪好小口的塑料袋中，将塑料袋口系好，用吹风机往里吹热风，让热风将外套上的火锅味烘出来。
怎么吃火锅教程：
1、吃海底捞火锅时，在点完锅底之后，点菜的时候，在菜单上点一份虾滑。 2、等锅底和菜上来之后，等锅底烧开，就可以涮虾滑了。涮下滑时，先用勺子将虾滑团成一小块一小块的下入烧开的锅底。 3、虾滑下入锅底后，等虾滑在汤面漂起来时，就表明虾滑熟了可以吃了。 4、将煮好的虾滑用漏勺捞入蘸料中，而蘸料则根据个人的喜好在火锅店自己进行调配。 5、最后就可以享受美味的虾滑了。 6、火锅虽好吃，但切记多吃上火哦！
