做茄子怎么做：

主料：茄子(250克) 调料：大蒜(50克) 大葱(5克) 味精(3克) 盐(3克) 白砂糖(5克) 香油(20克) 【制作工艺】1. 锅下油烧热，放入蒜茸及调味料炒香成蒜茸汁； 2. 茄子去皮洗净抹干水分，切成4厘米*1厘米的长条盛盆；3. 放入蒜茸汁拌匀，排放整齐，上笼蒸6分钟取出；4. 撒上葱花，浇上热油即可。 如果有条件可以放点蒸鱼豉油.

做茄子怎么做好吃：

最近很多朋友咨询关于油淋茄子怎么做的问题，今天的这篇经验就和大家聊一聊这个话题，希望可以帮助到大家。

准备油40g，盐5g，生抽10g，香菜20g，茄子2个，蒜20g，红辣椒20g。

茄子洗净，去皮切长条。

蒜切末，香菜切末，辣椒切丝。

茄子装盘，放入锅中蒸10分钟，辣椒，香菜，蒜粒，生抽，盐混合均匀。

搅拌成料汁，撒在茄子上。把炒锅烧热，放油，油烧热后淋到茄子上即可。

总结如下。

做茄子怎么做教程：

茄子做馅料处理方法如下：；需要提前准备好的材料包括：茄子 400g、猪肉馅 350g、食盐 适量、酱油 适量、葱 适量、姜 适量、调和油 适量、芝麻油 适量、饺子皮 适量。；1、第一步把洗净的茄子用刀切碎。；2、然后使用菜刀把葱姜切碎。；3、茄子，肉馅，葱姜，酱油，香油，大豆油放入盆中。；4、放盐拌匀。；5、用饺子皮包住馅料。；6、下锅煮熟。；7、煮熟盛出，完成。