煮面怎么煮：

锅里加玉米油，加姜片爆香，加入香菇，炒至微黄，加入豇豆，炒至变绿。

放面条，加水，加八角、胡萝卜，快熟时再加盐调味，加入油菜即可。

煮面怎么煮好吃：

半锅水，水开了下面条
（等在旁边不要走开，否则水开容易溢出来）
等再开锅倒入半碗凉水
再开一次，再倒入半碗凉水
再次开锅就熟了
（你可以夹断一根面条，中间没有白色的芯儿就熟了）

煮面怎么煮教程：

主料：面粉，鸡蛋，盐，清水。辅料：雪菜，毛豆，清水（或者高汤）盐味精。做法：1、材料备齐，面粉中放入两个鸡蛋，少量盐和清水，和成面团。

工艺：煮

口味：咸鲜味

时间：<15分钟

热量：较低热量

配料：

面粉适量 、 鸡蛋2个、雪菜适量、毛豆适量 、 食盐适量、水适量、味精适量、色拉油适量

烹饪步骤：

1.材料备齐，面粉中放入两个鸡蛋，少量盐和清水，和成面团

2.盖上湿纱布醒5-10分钟

3.醒好的面团揉光滑，切成片

4.锅中放入油烧热，将毛豆先炒一下，皮有点皱的时候放入雪菜一起翻炒，加入清水或者高汤，加入调料煮沸

5.将面片下入锅中煮至浮起即可

烹饪小贴士：

面团要和的干一些，刚开始揉不匀没关系，醒发之后再揉就会很光滑

做浇头和面片可以同时进行，醒面的时候就可以做浇，面团醒好之后直接把面片切一片往锅里丢一片（这里类似刀削面过程）

切的面片要薄，煮的时间就快。多余的面片撒上干粉，放入冰箱冷冻保存