没有烤箱怎么做蛋挞,相信很多朋友们对这个问题很感兴趣,下面给大家介绍一下,希望可以帮助到大家。
80毫升的水加入两勺白糖化开,加入一个打散的鸡蛋备用。
65克澄粉、30克生粉和一勺糖混合,慢慢加入80毫升的热水,边加入边搅拌。
加入一勺色拉油,揉成光滑的面团,放入模具中,倒入调好的挞液,中火蒸十分钟。
关火焖两分钟,晾凉脱膜,配上自己喜欢的水果即可。
温馨提示:澄粉就是小麦淀粉,如果没有可用玉米淀粉代替,但是口感没那么好。
没有烤箱的话,可以放到微波炉里来做,或者是直接在火上烤也可以。利用烤箱如何做磨牙棒1、把糖粉、鸡蛋混合在一起,稍微搅拌一下。不要打发。2、倒入低筋面粉;揉成面团。揉好的面团是比较干的。因为面粉的吸水性不一致,可能需要酌情调整一下面粉的用量,以保证揉好的面团,既能成团,又不会太湿软。揉成面团以后,静置松弛半个小时。3、把松弛好的面团放在案板上檊成厚度约为0.7-0.8CM的长方形面团。檊的时候可以撒一些面粉在案板上防粘,把檊好的面片,用刀切成一条条的长条。4、两手拿起一根长条的两端,扭几圈直接放到烤盘上,在做好的条儿上刷一层全蛋液,就可以进烤箱烘焙了。5、烤箱事先预热到180度,烤盘放入中层,约25-30分钟。烤到表面金黄色即可。
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