总店在顺河路上的方中山胡辣汤是郑州胡辣汤的招牌之一，就餐的队伍经常从早上排到中午，生意很是火爆。经过二十多年的开拓，方中山胡辣汤仅在郑州就有50多家店面加盟方中山胡辣汤被坑，100多家品牌连锁店在省内外开花。

但与总店食客摩肩接踵相比，加盟店的表现并没有这么优秀。近日，河南商报记者走访时了解到，不少方中山胡辣汤的店面在过去一段时间内关门。自去年以来，方中山锦艺城店、建业路店、新郑新华路文化路店关门了，高新区洼刘新城门口的不干了，万科城一期西门店、三全路上的店面也已转让，21世纪西门口的春节后再也没有营业，农业南路福禄街的店面悄无声息地换了门头，晨旭路店在9月中旬也关门挂上了“休息”的字样。

总店生意火爆，为什么部分加盟店陆续关门?

对于闭店现象，方中山总店负责人在接受媒体采访时称，三全路店关店是因为合同到期，锦艺城店闭店是因为房租太高难以持续，锦艺城附近的居民表示该店在营业时生意还不错。

晨旭路店于9月中旬贴上了“休息”的字样，该店面负责人告诉河南商报记者，房租10月份到期，关店是因为店内人员变动的缘故，做不下去了，想把店盘出去。但是周围小区的业主说，在关门前它的生意并不是很好。

在河南商报记者电话采访方中山胡辣汤总店一位王姓负责人时，对方并不愿意过多谈及部分加盟店闭店一事，以不方便为由挂断了记者的电话。

有业内人士表示加盟方中山胡辣汤被坑，投资一家方中山胡辣汤店的门槛有点高，除了临街店铺的房租、人工成本，还有二十多万元的加盟费保证金。但在高标准与高投入下，部分加盟店的老板表示对前景还是很有信心。