白菜怎么做：

向你推荐一道菜：芙蓉白菜卷

原料：白菜叶、香菇、鸡蛋、虾仁

配料：葱沫、姜沫、花椒、盐、色拉油、水淀粉、胡萝卜丝、香菜

做法：

1、将香菇、虾仁、白菜叶分别用清水抄熟

2、煎一个鸡蛋并用铲子切成碎块

3、将香菇、虾仁切碎、拌入炒熟的鸡蛋，放入盐、花椒、葱、姜和成馅

4、用白菜叶将和好的馅卷成一个个类似春卷一样的白菜卷，用水淀粉将白菜卷沾好

5、将平底锅内到入色拉油，五成热时将白菜卷放入锅内，煎至两面金黄色即可

6、把白菜卷摆到平盘内，撒上胡萝卜丝、香菜点缀。


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白菜怎么做好吃又简单：

东北酸菜白肉（我的最爱之一）
主料：酸菜、猪五花肉

辅料：粉丝、海米、干辣椒

调料：盐、鸡精、料酒、鸡精、胡椒粉、香油、葱、姜

烹制方法：

1、将猪五花肉煮熟，晾凉后切成片；

2、坐锅点火倒入油，放葱姜、海米、酸菜煸炒片刻，加少许干椒，放入白肉，加高汤大火炖5分钟后，放入粉丝，加盐、鸡精、胡椒粉调味，大火收汁，出锅前淋少许香油即可。

白菜怎么做教程：

白菜泡菜

原料：大白菜1棵（约200克），胡椒面50克，大葱80克，大蒜40克，红辣椒15克，生姜15克，牛肉汤500毫升，淡酱油15克，味精5克，白糖50克，盐125克

做法：
1、大葱、大蒜去皮，生姜去皮，均洗净，切成碎末；红辣椒擦净，去蒂根，切成碎末
2、去掉大白菜根，对直开成两半，放在太阳下晾晒半天，然后，装入没有上釉的陶瓷坛里，撒上盐和胡椒面，照此一层一层地放，放完毕后，用木盖盖上，其大小与坛口一样大，使盖正好压在白菜上
3、然后，压上重石，放两三天后用冷水彻底冲洗白菜，并尽可能把菜汁挤出来。接下来，在白菜中间塞上葱末、大蒜末、辣椒末、生姜末，再把牛肉汤与酱油、白糖与味精和匀后，灌满坛子，用油纸封上，盖上盖，冷冻15天后，可把泡菜缸埋在地下半截，上面盖好，以防雨雪渗入
4、从冬天一直到第二年春天，都吃泡菜。食用时，看本人爱好，可加明太鱼、鱿鱼、果、梨、萝卜等，但绝对不能加贝类、蚌类的肉
5、在严寒的冬天，做泡菜可以不用冰箱，但是天气暖和时，可以放在冰箱里保存

特色：红白相间，酸辣可口，促进食欲