白萝卜能包饺子,方法如下:
准备材料:饺子皮 520克、牛肉馅 380克、白萝卜 600克、花椒水 少许、葱姜 少许、蚝油 1茶匙、食盐 5g、胡椒粉 3g、生抽 2茶匙、老抽 1茶匙、食用油 适量、香油 适量。
1、首先把准备好的白萝卜去皮,用工具擦丝。
2、放入盐,拌匀,腌出水。
3、接着准备好的肉馅中放葱姜末、白胡椒粉、蚝油、食盐、生抽、食用油,用筷子搅拌均匀。
4、然后放入准备好的花椒水。
5、再次拌匀。
6、放入萝卜拌匀。
7、用准备好的饺子皮包住馅料,用手包成饺子。
8、全部包好后,把饺子放锅中煮,煮熟盛出,这样已经可以食用了。
饺子不用面粉,可以用红薯做饺子皮。
红薯饺子皮的做法
主料
红薯500克 芝士粉150克
猪肉500克 鲜笋100克
辅料
生抽适量 胡椒粉少许
葱适量 麻油适量
盐少许 姜末适量
红薯饺子的做法步骤
1. 把红薯去皮洗净,切成薄片放到笼里蒸熟。
2. 把蒸好的红薯压成薯泥,加芝士粉搓匀成团。
3. 把鲜笋切成粒,入沸水煮后备用。
4. 把猪肉剁成肉末,待油锅烧至四成热时,把猪肉末、姜末放下去炒散。然后加上鲜笋和其他调味料,煸熟入味时起锅。
5. 把炒好的肉末等拌上葱,做成肉馅。
6. 把红薯面团擀成圆形饺子皮,把肉馅包进去入做成饺子,再放上笼蒸熟即可。
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