在制作草莓冰激凌时的方法,其中如何搅拌何时搅拌是关键:
草莓冰淇淋做法
材料:(4人量)
鸡蛋:1个白砂糖:80克 玉米粉:1汤匙
鲜奶油:3/4杯云呢拿香油:少许 草莓:150克
牛奶:1杯装饰物:起泡奶油、薄荷叶、草莓
制作方法:
制作雪糕底料
1、在盆中打入鸡蛋,加30克砂糖搅拌,*鸡蛋液汁泛白时加入玉米粉精心搅拌;
2、在锅中将其余的砂糖和鲜奶油、牛奶混合,用木勺*搅拌加热直到将近煮开;
3、将锅从为上移离,*一边搅拌一边一点一点地加入鸡蛋液,搅匀后将锅移至文火上加热直至粘稠;
冷却后放入草莓
4、将锅置于冰水中*搅拌冷却,加入云呢拿香油搅匀,倒入冰盒中放入冰箱冷冻格冷冻1-2小时;
5、在固化过程中*反复搅拌冷冻3-4次,在最后一次搅拌时加入切碎的草莓,搅匀冷冻。
相信大家平时都很喜欢吃香蕉冰淇淋,那么该如何做呢?下面就和大家来分享一下做法,赶紧学起来吧。
香蕉切块,白砂糖倒入牛奶中煮沸,将牛奶放凉至70-80度左右时,放入碗中。
蛋黄,香蕉,奶油,牛奶,放入碗中搅拌均匀。
放在冰箱冷冻室,过两个小时后即可食用。
首先画出上方冰淇淋的形状,一圈一圈往下卷,然后往下画出蛋筒,蛋筒的形状是一个倒三角形,接着在上面画出网格,最后在冰淇淋顶部画一颗樱桃,并給冰激凌涂红色,蛋卷涂浅黄色,完成以上步骤,简单又可爱的冰淇淋就画好了。
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