鱼鱼怎么做：

1、准备用料。鱼、大蒜、葱、老抽、酒酿汁、白糖、料酒、干辣椒、蛋液、盐、姜。
2、鱼去鳞内脏洗净。
3、把鱼身上抹上鸡蛋液，然后放入锅中煎至金黄。
4、然后放入葱姜，辣椒，蒜瓣，加入适量的清水，老抽，料酒，加入酒酿汁和白糖。
5、加盖大火烧至20分钟。
6、汤汁半干加少许盐调味。
7、大火收汁，汤汁浓稠关火即可。

鱼鱼怎么做起来好吃：

用料

主料

荞麦面110克

辅料

西红柿

1个

木耳(水发)

4朵

尖椒

1个

香菜

2根

食盐

1/2茶匙

花椒粉

1克

植物油

2汤匙

鸡精

1/2茶匙

鸡蛋

1个

水

110毫升

莜面鱼鱼的做法

1.

取一干净容器，称量莜面110克，倒入110克开水，边倒边搅拌拌匀，用手揉成光滑的面团

2.

揪两块小剂子，并排放在案板上，两块剂子之间要有间隔

3.

用手按住剂子，向前搓成细长的条，使劲均匀，这样才能搓成粗细均匀的条，熟手可以这样搓好，可是我一次只能搓一根，中间有时候还断开，不过一小会就搓完了

4.

将搓好的莜面鱼鱼，整齐的放在笼屉中，将搓好的莜面鱼鱼放在沸水锅上大火蒸5分钟即熟

5.

鸡蛋在油锅里炒熟，下西红柿、木耳、尖椒再煸炒一会加盐，加少许水，炖一会加鸡精出锅，淋上香菜就是了

6.

蒸好的莜面揭开锅盖稍微凉一下，用手撕开，浇上卤汤就可以吃啦，很香很有嚼头

烹饪技巧

莜面要用开水和面。

鱼鱼怎么做教程：

食材主料莜面700g土豆1个辅料油适量盐适量熟猪肉适量老抽适量醋适量味精适量葱末适量蒜末适量步骤1.莜面用冷水搅拌好，醒一个小时左右2.醒好的莜面揉光滑3.搓成小鱼状4.锅里放水煮开，入莜面鱼鱼蒸5.蒸20分钟6.土豆切条7.熟猪肉8.蒸好的莜面鱼鱼9.土豆煮熟10.莜面鱼鱼撕开11.锅里放熟猪肉，加葱蒜末，老抽，醋，味精炒香12.加土豆条翻炒13.再加莜面鱼鱼一起炒14.全部炒均即可