天津大福来在丰富多彩的中华饮食文化中占有重要位置。天津大福来是具传统风味的中华特色美食。深受百姓喜爱，百余年的历史时间久不衰。有广泛的群众基础，市场巨大，是目前国内餐饮业中不错的项目。特点是加盟小、快、低、收银大。一年四季都热卖，其优势显而易见：新颖、简单、快捷、方便、省时、省事，个性化、大众化、生活化。经营方式灵活多变，具有灵活性、流动性，当天购买原料当天销售，保持了产品的新鲜度。无需经验，无需太多资金。

因为消费人群众多，收银相对丰厚大福来加盟，性极低，加盟可高可低、操作可进可退，经营可大可小，即使没有经验，没有太多资金，也可稳妥经营。经营稳定，适合广大中小创业者！天津市津盟锅巴菜铺锅巴菜和灌汤包是天津传统风味小吃。经过多年的继承发展，津盟和津理顺已被商标局认定为注册商标。

传说那年乾隆帝下江南回京途经天津，路过张掌柜的煎饼铺，先尝了煎饼卷大葱，后叫上汤。女主人急切中就把煎饼撕碎，放上盐、香油、香菜，用沸水一冲送上。乾隆边喝边吃，感觉煎饼一泡味道更佳，就问女主人名字，回说郭八。乾隆一听，笑说:"锅巴可不能叫汤，应再加上一个'菜'字才好。"又过了几天，张掌柜刚开门纳客，一位御前护卫就闯了进来，大声嚷道:"你的大福来了!"说着大福来加盟，放下皇上赏的二百两银子。"大福来锅巴菜"就此成名。

天津的锅巴菜既是食、又是汤、还是菜，成为天津的特色佳肴。

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