豆奶怎么做：

1、把黄豆放到平底锅里，倒入开水没过黄豆。

2、放置变凉，等待6-12小时。

3、滤出黄豆。

4、将黄豆放进搅拌器。加入冷水，搅拌三分钟。

5、滤干黄豆，加1升冷水，在搅拌器中搅拌3分钟。

6、将搅拌后的液体通过纱布过滤，将豆奶和黄豆固体分开。

7、将豆奶煮10分钟即可。

豆奶怎么做才好喝：

喝豆奶的妙处

到2000年，我国的膳食目标是：平均每天每日食入蛋白质72－74克，其中优
质蛋白质占三之一；在食物结构中，要求每人全年平均食入豆类食品 8公斤。如
果能每天喝上一杯豆奶（约 250毫升），就可以达到这一目标。可见，喝豆奶的
作用不可低估。那么，豆奶有什么营养价值，饮用时应注意什么问题呢？

*素食中的“佼佼者”
豆奶是将黄豆浸泡后磨碎，滤去豆渣，再经均质后制得。在植物性食品中，
含有人体所必需的 8 种必需氨基酸，还含有大量不饱和脂肪酸，容易被人体消
化吸收。黄豆中富含磷脂，磷脂是人体细胞膜的重要组成成分，对生长发育和神
经活动具有重要作用。
豆奶与牛奶相比，两者的营养价值各有千秋。牛奶含钙量高，而且容易被人
体吸收；还含有少量的维生素A 和D。豆奶中含铁量和铁吸收率高于牛奶；豆奶
含有植物固醇，人体吸收植物固醇后可以降低对胆固醇的吸收；豆奶中还富含
维生素E。

*如何自制豆奶
豆奶以鲜制煮沸饮用最佳。在家庭里，可以买一台小型粉碎机，将黄豆在
水中浸泡4－6小时后洗净倒入，打成浆煮沸后即可饮用。在单位里，可以采用
大型的粉碎机，半小时里即可以生产15－20 公斤鲜热豆奶。一般来说，500克
黄豆可以生产4－5公斤豆奶。
豆奶可以瓶装或袋装，有的单位为了延长豆奶的保存期。在豆奶中添加防
腐剂。这种做法是不可取的，因为多吃防腐剂对人体有害。

*注意食用性
市场上的豆奶有袋装、瓶装和罐装的。袋装豆奶的保存期最短，一般仅数
天时间。瓶装豆奶的保存期稍长些，有3－6个月；由于瓶子透明，受阳光照射
后，豆奶中的一些维生素可遭破坏。罐装豆奶经过高压灭菌，保存期可达6－12
个月。
观察豆奶是否变质，可以看豆奶中有无小颗粒凝块。若有凝块，表明豆奶
已变质。也可以用鼻子闻，有酸臭味的，食之味道酸的，表明这种豆奶已不能
食用。不过，有一种瓶上标明“酸豆奶”的产品，食之也有酸味，它并不是变
质豆奶，而是一种助消化的豆奶制品。罐装豆奶如出现罐盖鼓起，说明豆奶已
变质，则不能食用。
未煮熟的豆奶不能饮用，因为生豆奶中含有皂甙素，它可以使人体粘膜局
部充血、肿胀和出血，并且破坏红细胞，产生溶血作用。而煮沸以后，皂甙素
被破坏，人食之就安全了。
豆奶是一种老少咸宜的食品，尤其适合高血脂、高胆固醇患者食用。但胃
肠道容易产气者慎用，因为喝豆奶后容易胀气。

胡萝卜豆奶做法原料：
胡萝卜100克、豆浆300毫升、柠檬汁适量

制作方法：
1、胡萝卜洗净，入锅中蒸熟，备用。
2、将豆浆与蒸熟的胡萝卜一起放入果汁机内搅打成汁，待凉后加入适量的柠檬汁拌匀即可。

功效:
改善视力，缓解便秘。

活力机能蔬果香豆奶
份数： 4人份
材料： 黄甜椒1/2个、香蕉1条、柳橙1粒、柳橙皮2片、芝麻1大匙、冷开水600cc、蜂蜜3大匙、冰块2杯
香豆奶做法： 糙米、糙薏仁、黄豆、南杏各5g洗净浸泡4小时，用电饭锅蒸30分钟、焖20分钟

美媚健身豆奶汁
份数： 4人份
材料： 木瓜1/4粒、莴苣20g、香蕉1条、花生1大匙、蜂蜜2大匙、冷开水800cc 、冰块2杯

香豆奶做法： 糙米、糙薏仁、黄豆、南杏各5g洗净浸泡4小时，用电饭锅蒸30分钟、焖20分钟

豆奶冻 做法

豆奶冻
材料 :豆奶二杯, 粟粉1/3杯, 糖1/3杯, 植物牛油半汤匙
制法:

1.将豆奶1.5杯放入煲中, 加入糖慢火煮至糖溶及滚起

2.用半杯豆奶开匀粟粉, 冲入上项热豆奶中, 拌煮成浓糊状, 离火, 加入植物牛油拌匀

3.将上项煮成的豆奶糊盛放入容器中, 雪至凝固即成

豆奶怎么做教程：

1、豆粉饼的食材：蛋液110公克、蛋黄20公克、牛奶250㏄、面粉50公克、豆粉20公克、奶油20公克。
2、准备一个钢盆，将蛋液、蛋黄、白砂糖全部倒入钢盆内搅匀，然后再加入牛奶搅拌均匀。
3、加入已经过滤过的面粉和豆粉，再次搅拌均匀后加入奶油继续搅拌使整体呈现光滑细致的状态后放入冰箱冷藏一个小时左右备用。
4、用小火将平底锅预热到一定温度后涂上一层薄薄的沙拉油，然后倒入面糊，轻轻的转动整个锅面，使面糊扩展到整个锅面呈现一个薄饼的状态。
5、等到面糊的边缘呈现一种脱离锅底的状态就把它铲起来，放凉后卷成烟卷的形状，然后豆粉饼就大功告成了非常好吃。