鸡蛋羹怎么做好吃：

鸡蛋羹的做法很多，搭配各种配料就会有各种各样的鸡蛋羹，就看你要做什么口味的鸡蛋羹，下面我列举一些家常的鸡蛋羹的做法，配合蒸蛋器，使鸡蛋羹的做法更为简单方便，你可以去了解下。

一、普通鸡蛋羹的做法
原料:鸡蛋1个 水1/4杯 盐200毫克
制法:将鸡蛋打入碗中搅打,加盐;
加等量水搅打;
放入加凉水的蒸锅岸 蒸8-10分钟至凝成羹.
注:要用凉开水调鸡蛋糊,这样不会出现蜂窝.

二、番茄鸡蛋羹的做法
原料:鸡蛋1个 番茄1/2个 水2勺 盐200毫克
制法:将鸡蛋搅成糊;
将番茄挤出汁过滤;
将蛋糊,番茄汁,水,盐搅匀;
放入凉水蒸锅内开始蒸8-10分钟.
注:可以分别选用鸡汤,牛奶,果汁与鸡蛋一起蒸出各式各样的美味蛋羹

三、蔬菜鸡蛋羹的做法
原料:鸡蛋1个 菠菜1棵 胡萝卜1/8个 盐少许
制法:将鸡蛋搅成糊;
菠菜,胡萝卜切碎,放入开水中煮;
将煮烂的蔬菜放入蛋糊中搅拌;
加盐后入蒸锅蒸熟.

四、肉泥鸡蛋羹的做法
原料:鸡蛋1个 肉泥1勺(10克) 水1/4杯 盐少许
制法:将鸡蛋搅成糊;
加肉泥和盐搅拌;
放入锅内蒸熟.

五、酸奶鸡蛋羹的做法
原料:鸡蛋1个 酸奶1勺 牛奶1/4杯 糖适量
制法:将鸡蛋搅成糊;
加入牛奶搅拌均匀,加盐;
放入锅内蒸熟;
倒上酸奶.
注:可以在上面放个樱桃做点缀.

六、三鲜鸡蛋羹的做法
原料:鸡蛋1个 鲜基围虾1只 肉泥1勺 蘑菇1/2个 水1/4杯 葱末,姜末少许
盐200毫克 油少许
制法:将虾剥壳,取出沙线,剁烂;
虾泥,肉泥,葱末,姜末搅拌;
锅内放油炒熟;
鸡蛋搅成糊,加水,加盐,蒸熟;
放入虾泥,切碎的蘑菇,搅拌后,再蒸5-8分钟.

鸡蛋羹怎么做好吃鲜嫩：

鸡蛋羹是一道非常家常的菜，但很多人都很苦恼，在蒸蛋时如何做到嫩滑可口无网眼？

蒸蛋有两个小诀窍，只要掌握了，蒸出来的蛋就一定没有网眼！

食材清单

鸡蛋200克水400克盐1茶匙虾皮30克香油1勺酱油1勺

烹饪步骤

步骤1

鸡蛋加盐和虾皮打散。

步骤2

加入鸡蛋2倍的水，慢慢加入并边加边搅拌均匀，水量鸡蛋羹嫩滑的关键之一。

步骤3

鸡蛋羹盖上保鲜膜，用牙签扎几个眼，这是水嫩光滑的第二个关键。放入锅内大火烧开，中火蒸15分钟左右。

步骤4

取出后小心去掉保鲜膜。

步骤5

光滑鲜嫩哦。

步骤6

淋上香油和酱油。

步骤7

味道鲜美。

步骤8

舀一勺，好吃哦。

步骤9

成品1

步骤10

成品2

小贴士

1. 虾皮的作用是使鸡蛋羹更鲜，不喜欢的可以省略。 2. 判断鸡蛋羹是否熟透可以用牙签扎进去看看。

鸡蛋羹怎么做好吃教程：

食材

主料

鸡蛋

2个

苹果

50克

牛奶

150克

辅料

白糖

适量

步骤

1.牛奶

2.放鸡蛋进牛奶里面打

3.苹果切小了

4.苹果放进鸡蛋牛奶里面，用蒸笼小火蒸10分钟

5.好了

小贴士

蒸一点要小火。