鲟鱼怎么杀：

1、首先在鲟鱼的头部用刀拍两下。
2、用刀在鲟鱼的腹部切开。
3、取出鲟鱼的内脏。
4、再去掉鲟鱼的腮。
5、把鲟鱼清洗一下。
6、盆里面倒入80度左右的热水。
7、把鲟鱼放入热水中烫4-5秒，注意不要烫太久。
8、把鲟鱼脊背上得鱼鳞去掉。
9、鲟鱼两侧的鱼鳞也要去掉。
10、清洗一下。
11、把鲟鱼横向划刀，便于入味。
12、放盘中备用，这样鲟鱼就宰杀好了。

鲟龙鱼如何杀：

将鲟鱼内脏清除之后，用热水和钢丝球将鲟鱼最外层的黑皮和黏液搓掉（直至搓成鱼身为灰白色），然后将鲟鱼的背部有鳞片的地方浸入开水中（注意不要烫太久，5秒左右即可），烫过之后将鳞片刮掉，最后用清水洗净即可。

鲟鱼怎么杀教程：

1、用刀背敲晕鲟鱼

杀鲟鱼的第一步先用用刀背敲晕鲟鱼，然后将敲晕的鲟鱼入放入清水中清洗一下。

2、开水烫鲟鱼鱼鳞

在锅里放入清水，将清水烧开，大约80度左右时，针水舀出来烫鲟鱼背上的鱼鳞，持续4至5秒即可，不然会烫坏鱼的表皮，用刀刮下烫后的鱼鳞，它的鱼鳞很坚硬，处理时注意不要弄伤了手。

3、开膛去内脏

用刀将鲟鱼的肚子找开，清理掉鲟鱼的内脏，然后清洗干净，注意别将胆弄破了，这样会导致口感发苦。

4、在鲟鱼身上打刀口

在鲟鱼身上打刀口方便在烹饪时入味，在划好的刀口处，适量的抹点盐，可以有助于入味，皮不能去，它的营养十分的丰富。

结语：关于鲟鱼怎么杀一共有四步，只要掌握好这个四步骤，就能很轻松的处理好鲟鱼了，鲟鱼味道鲜美，鱼骨头是软骨都可以吃，在处理注意力道，别弄断了它背上的软骨。