在英国，亲爱的你是否厌倦了炸鱼薯条，吃腻了三明治加可乐，并且吃够了本地和自己下厨的中餐？想要换换口味，是不是还在脑海中搜索除了西餐还能吃些什么呢？现在答案来了：我们可以吃日本料理！而且在英国想要吃上日本料理十分方便。要知道在这里日本料理可是很受欢迎的，我们之前就介绍过伦敦日本料理餐厅、Gyoza Bar日式饺子店，还介绍过集日式食材与英式创意于一身的Kurobuta和新派怀石料理。

不过，在众多大大小小不同的日料店里，英国寿司连锁店Yo！Sushi的队伍算得上是十分庞大。今天小碗儿就为大家好好介绍一下这一英国有名的日本连锁寿司店。

Yo！Sushi是英国企业家Simon Woodroffe于1997年创立的寿司连锁店，售卖各类日本风味的寿司、拉面、沙拉等食物，种类丰富，价格实惠，十分受欢迎。

企业第一家店于1997年1月在伦敦开业，随后在Harvey Nichols开了第二家。2000年，企业由Robin Rowland出席首席执行官，他首次将Yo！Sushi开到了曼彻斯特的Selfridges，这也是第一家位于伦敦以外的Yo！Sushi寿司店。由于食物性价比高、口碑良好，加上成功的商业推广，Yo！Sushi的店铺如雨后春笋般在英国快速建立起来，到2003年，Yo！Sushi已在英国开设了12家分店，并于同年在阿联酋的迪拜开设了首家海外分店。此后，爱尔兰、美国、摩洛哥等地都相继出现了Yo！Sushi的身影，成为世界最知名的英国寿司连锁品牌之一。

2008年，Yo！Sushi成为第一家加入食品标准局（Food Standards Agency）的“交通信号灯编码体系”（Traffic Light Colour-coding System）的餐饮企业，通过此系统，消费者可以看到他们所吃食物的所有营养信息。

Yo！Sushi又于2009年9月1日起推出了外卖和送餐服务，消费者可以去餐厅外带也可以在线订购享受Yo！Sushi送餐服务，此时Yo！Sushi的业务推向已经非常全面和完善了。到目前为止，Yo！Sushi可以提供超过80种日本料理，既有最受欢迎的寿司、拉面，还有日式与西式结合的极具风味的沙拉、甜点回转寿司店，不管你是喜欢吃肉、鱼还是蔬菜，在Yo！Sushi都可以找得到。

Yo！Sushi最大的特色就是回转寿司。相信在国内吃过回转寿司的小伙伴们都不陌生，它的运作方式非常的日式风格，那就是客人围坐在拥有传送带的桌子边就餐，传送带上摆放着各种做好的寿司和其他日式料理，客人可从中挑选任何自己想吃的菜。每一份食物上还有一个小标签以标明食物的新鲜度。食物的价格则按照碟子的颜色分类，价位3胖子到6胖子不等，每种颜色可选的菜类十分丰富。就餐时还有免费的日本酱油、芥末等，能感受到很典型的日式精致。

在菜品方面小碗儿比较推荐大家品尝有名的日本菜，比如三文鱼寿司（Salmon Maki）、鳗鱼寿司（Tuna Maki）、日式煎饺（Yasai Gyoza）、三文鱼鳄梨卷（Salmon&Avocado Hand Roll）、香辣海鲜乌冬汤（Spicy Seafood Udon）等。想要吃热食的朋友也没问题，Yo！Sushi可以现做的哦。至于味道好坏真的就是因人而异了。很多朋友反应没办法和国内的回转寿司比，还有一些菜品的口味偏西式不太习惯。但Yo！Sushi胜在成熟和强大的营销理念，店面多、分布广，价格合理，总体来说还是值得一试的（在腐国的亲们可不要太挑剔了哦）。

另外值得一提的是Yo！Sushi的网站设计，又有创意又人性化。如果亲们需要在线订购，完全不用担心选择食物会碰到困难。因为每一份食物都配有卡通贴画和真实图片（完全不用纠结英文单词是不是很贴心呐），而且详细的标注着食物所用的食材、卡路里和过敏源等信息回转寿司店，细节方面堪称完美，下单结账更是简单到不在话下。

Yo！Sushi还有一大特色那就是Sushi School，意思是Yo！Sushi提供专门的寿司制作教学课程，有专业的日本料理厨师教大家做寿司，感兴趣的朋友可以报名学习，去过一把当日料大师的瘾！（具体信息可前往Yo！Sushi官网查询）

在伦敦的宝宝们有福了，因为Yo！Sushi的大多数分店都位于老家伦敦，而且目前多达20几家！以下是伦敦的部分分店地址及官网地址，小伙伴们可以愉快的去觅食啦！

London Harvey Nichols：5th Floor Harvey Nichols Food Hall，109-125 Knightsbridge，SW1X 7RJ

Victoria Station：Main Concourse Victoria StationTerminus ，PlaceLondon，SW1V 1JT

London Selfridges ：Selfridges Food Hall，400 Oxford Street，W1A 1AB

Bond street：15 Woodstock， StreetLondon，W1C 2AQ

Baker Street：194 Baker Street，London，NW1 5RT

St Pauls ：5-14 St Pauls Churchyard，London，EC4M 8AY