日本的回转寿司是寿司餐厅的一种。制作师傅把做好的寿司放在盘子后摆在运输带上，运输带围绕餐厅的坐台而行。顾客虽然可以要求师傅个别制作寿司，不过大部分还是于运输带上挑选想吃的寿司。寿司会按价格放在不同颜色的盘子上。吃完以后，店员依照顾客桌子上的盘子而结算账单。

回转寿司的运输带上除了寿司以外，还会有其他日式小吃、饮料、水果、甜点、汤等。回转寿司店通常比传统寿司店的价格来得大众化，而那些受欢迎的回转寿司店由于顾客流量高，寿司放在运输带上的时间也相对较短回转寿司店，寿司也会比较新鲜。

回转寿司筑地总店

回转寿司筑地本店每天客人络绎不绝的人气店。能亲眼看到厨师师傅现场做寿司的情形是从这家店开始的。这里的寿司价廉物美，手艺人用每天从筑地直接输送来的原料攥成寿司，大多每盘120日元，价格便宜，颇具吸引力回转寿司店，而且海胆·盐渍鲑鱼子等不放在回转台上的食物，也可以直接和厨师点单。

寿司丸（sushimaru）广野店

这家寿司店使用输送带，所有碟子标价均为120日元（酒水除外）。原料约有70种，鲜活贝类、鲜活蛤蜊等本地产的时令原料也很丰富。

回转寿司根室花丸 JR TOWER STELLAR PLACE店

在充满活力的店内，可以品尝到从根室直接输送来的新鲜原料。平时供应的8种汤菜、时令原料，可以查看店内的黑板。

回转寿司酤滨

虽然原料众多，但吃起来方便容易和味道鲜美一直是不变的追求；虽然位于胡同深处，但顾客总是络绎不绝，颇有人气。主要选用近海物产和当地鱼类产品。

回转寿司Kirari

通常备有约70种原料，这些都是总经理每天早上亲自从市场上采购来的。除了基本的攥寿司外，不同季节还会有时令原料上市，请在店内的黑板上查看当天的推荐菜品！此外，苫小牧产活蛤蜊320日元，自家制作的煮海鳝鱼420日元。也有用海胆、长额虾等11种食材摆成松树样子的攥寿司套餐，价格2000日元。

天下寿司下北泽店

要说便宜、美味的回转寿司的始祖，当数这里。老字号的实力依然健在，时令原料相互搭配，新鲜营养又划算。

酤一心鲁宾逊（Robinson）札幌店

置身铺满玉石、极富日本韵味的店内，你会感觉到高级寿司店简单而沉静的氛围。引以为豪的是原料的丰富，而且因为水产公司直营，所以时令的鱼贝每天均有到货。除了北海道产的成熟米、南茅部特产海带、静冈产的深蒸茶和寿司外，店内随处可见别具特色的餐品

回转寿司GRANDUO蒲田店

店前排起的长队令人油然而生"大家都在品尝美味"的感觉。尝过这家店那迷人风味的人们会为了这物超所值的美味宁愿排起长长的队伍等待。

函太郎宇贺浦总店

这是一家经营美味的回转寿司，总是从中午开始热闹起来的人气店。其卖点很多，采用每天早晨从市场采购来的函馆近海产的新鲜原料，根据季节变换烧制方法的白米饭等。黑板上标出的今日推荐包括在内，原料约有60种，十分丰富。

元禄回转寿司店

许多人对回转寿司的印象都是元气或争鲜系列，不过现在在内湖日湖百货的地下一楼可以品嚐到传承自日本元祖风味的元禄回转寿司，坚持使用新鲜的食材制作，让消费者每一口都可以吃到鲜美滋味

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