干海参怎么做：

1、取一个干净盘，不要有一点油渍，把海参放到盘里。
2、把海参洗净，泡到自来水里放入冰箱冷藏。每天取出来换一次水。
3、这是泡了3天的海参。
4、从海参的肚下剪开，去掉内脏和带带胡须的一头。
5、再把海参冲洗干净。
6、锅里放足量水烧开，放入海参。
7、转小火煮30到60分钟左右，看到海参变大软和了就煮好了。
8、关火焖1-2小时。
9、取出来放到一个干净盘里。
10、这次是用纯净水泡发了，还是要放到冰箱冷藏。
11、每天换一次纯净水，两天就可以了。
12、将海参捞出，用剪子把海参腹部划开，把腹腔内的杂物取出。然后把净膛的海参冲洗干净。
13、大葱斜着切葱片，姜切片，备好鸡汤和水淀粉。
14、锅中倒入一些油，油稍微多一些，以小火慢慢把葱、姜炒香，且把葱炒得略微金黄。
15、加入糖后以小火加热，油糖混合后，慢慢炒出糖色。
16、加一点点老抽酱油上色用~~酱油千万不要多，不然海参易苦而且回缩。
17、倒入黄酒。
18、加入高汤。
19、把海参放入，盖上锅盖，以小火焖炖约25分钟。
20、根据口味调入少许盐后，加入水淀粉勾芡，即可出锅。
21、出锅装盘。

干海参怎么做好吃又简单方便：

１、干海参泡发后，清洗干净。

２、切海参。

3、锅中烧水，放入海参焯水后捞出。

4、热锅放油，放入葱姜炒香。

5、放入海参和大葱翻炒，再加入高汤、生抽、料酒、盐、鸡精，焖煮片刻。

6、出锅装盘即可食用。

海参：

海参属于无脊椎动物、棘皮动物门、海参纲。全球有900多种，我国约140种。其中印度洋、西太平洋海区是世界上海参种类最多、资源量最大的区域。

我国海参分布在温带区和热带区，温带区主要在黄渤海域，主要经济品种是刺参，也是我国最为知名的海参种类，热带区主要在两广和海南沿海，主要经济品种有梅花参等。其中西沙群岛、南沙群岛和海南岛是我国热带海参的主要产地。

海参在各类山珍海味中位尊“八珍”，还具多种中医特指的补益养生功能。近半个世纪以来，国内外学者对40多种海参化学成分的研究表明海参体内不但富含氨基酸、维生素和化学元素等人体所需的50多种营养成分，还含有多种生物活性物质如酸性粘多糖、皂苷和胶原蛋白等，而且海参活性物质的药理活性十分广泛。

干海参怎么做教程：

干海参最重要的就是其涨发的过程，适合家中最简单的方式就是纯水发。方法如下：

首先用清水将海参洗净，再用清水浸泡8小时至海参回软时，换上清水在火上慢火煮沸5分钟，然后离火焖泡8小时，接着用剪刀剖开腹部，取出腹腔内的韧带，洗净。

注意事项：海参的大小厚薄不一，故涨发的时间也不同。小而薄的海参涨发时间可短些，固而厚的海参涨发时间应长些。有的同样大小、同样厚薄、同样品种，涨发时也有先发透的和后发透的。先发透的应先拣出来，没发透的继续发透为止。

涨发后的干海参怎么做

涨发后的海参烹饪方法有很多，下面就为您简单的介绍一下猪肉海参的做法。

主料：猪肉(瘦)250克海参(水浸)250克

辅料：枣(干)10克

做法工艺

1.海参洗净，切丝;猪瘦肉洗净，切丝;红枣(去核)洗净。

2.把猪瘦肉、水发海参、红枣放入炖盅内，加开水适量，炖盅加盖，文火隔开水炖2～3小时，加入盐、味精调味供用。