大饼怎么做：

用料：普通面粉500克 、 温水330克、凉水一碗 、盐少许、油少许；做法；1，把面粉放入盆中，一边倒入温水一边用筷子搅拌均匀即可。；2，手沾水往盆底沾沾弄湿，从盆底开始往上翻，反复重复几次，放在面板上记得撒干粉。；3，撒点面粉在案板上揉成光滑的面团，揉越光滑越好。；4，切下一块揉成小面团，擀成直径20cm圆形，面饼上撒盐、刷油再撒点干面粉，最后切个口子。；5，沿着切口旋转，成圆锥体，最后把边都捏起来，防止油流出来，边缘底部封口。；6，这就是封好后效果，然后把下边两个角往中间弄一下，尖朝上用手按扁，翻过来擀饼。；7，饼铛预热完成后，放入大饼表面鼓起来了轻轻刷一层油，然后翻过来，在简单的刷一层油。；8，大约两分钟翻面刷油盖盖子，再来一分钟就熟了。

大饼怎么做既软又蓬松：

1、首先面粉倒入大碗中，其次将温水倒入面粉中，用筷子搅拌，直到面粉成团，将和好的面团放在面板上。
2、用手揉成光滑的面团，擀面杖将揉好面团擀成面片，倒入适量食用油，涂抹均匀，将食用盐均匀的撒在面上。
3、将面片卷成团，擀面杖把面团擀成圆饼，用电饼铛将擀好的饼烙熟即可，这样用电饼铛烙饼就做好了。

大饼怎么做教程：

擀的薄，油放得多，起层就多。做起层的饼，要先将面擀成一张大饼，然后倒上油，撒上面，再卷起来。擀得越薄，卷起来的折数就多，起层也就多。另外油要多放。多放油才能多放干面，才能软，才能不使各层粘到一起。