薯条怎么做才外脆里嫩：

薯条做法：

1、准备材料：土豆、植物油。

2、土豆去皮洗净。

3、切厚片。

4、再切成大约是小指粗细的条状。

5、冲洗掉淀粉，再用水浸泡一会儿。

6、锅中烧开水没过土豆，煮两分钟左右。

7、凉水冲洗一下。

8、沥水晾干。

9、用保鲜袋装起，放冰箱冷冻过夜。

10、第二天将土豆条拿出完全解冻，稍晾干水分。

11、锅中放入足够多的油，油烧热后放入土豆条。

12、用筷子小心翻拌土豆条。

13、土豆全部炸至表面微黄变色后捞出控油。

14、大火复炸至金黄酥脆即可。

烤箱薯条怎么做才外脆里嫩：

1、锅中放入适量油，先切成厚度一致的片状，再切成条状。

2、 将土豆条放入水中浸泡几分钟。适量清水烧开，放入土豆条煮三分钟左右。

3、 捞出沥去水分，晾凉后；放入冰箱冷冻2小时。可用厨房纸吸干水份，然后放入冰箱中冷冻。

4、 土豆条冻硬后随吃随炸。

5、 锅中放入适量油，先切成厚度一致的片状，再切成条状。

6、 捞出沥油后，加热至6成热时放入冻好的薯条，炸至金黄色即可捞出沥干油份。

薯条怎么做才外脆里嫩教程：

薯条外脆里嫩的具体做法可以参考下面的步骤：
1、将土豆切成条状，将土豆条放进水里浸泡10分钟，主要是为了把里面的淀粉泡出来。
2、将土豆条放入袋子中，倒入面粉，摇晃，一定要使每根土豆条上面都沾上面粉。
3、锅中倒入植物油，加入土豆条煎炸至金黄即可。