绿豆糕怎么做：

木薯绿豆糕

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Dear惠慧

2017-03-10

难度：切墩(初级) 时间：30~60分钟

主料

绿豆200g 木薯粉350g

红糖100g 白糖150g

绿豆糕的做法步骤

1. 首先，将绿豆浸泡半个小时，半小时后放入锅中倒入可淹没绿豆再多一点点的水煮绿豆，煮至咬而不硬，不破皮时，放入50g白糖拌匀。

2. 接着，木薯粉分为两份，分别倒入100g的白糖和100g的红糖，用冷水搅拌成粉浆，注意不要太多水，不然就蒸不成了。

3. 开始上锅蒸啦，深碟刷油预热，先放入一层红糖的木薯粉浆盖上盖子蒸熟再放入白色的木薯粉浆加入绿豆再盖上盖子蒸，就这样子持续，直至叠至六层即可。

4. 放凉后，切块就可以享用啦～

绿豆糕怎么做好吃又简单：

1、材料：绿豆350克、黄油85克、白糖80克、蜂蜜1汤匙。
2、绿豆清洗干净，清水浸泡至两倍大，豆皮涨开，至少八小时以上。
3、去除豆皮，用两手来回搓，用清水冲洗，反复多次，去除豆皮。
4、去皮后的绿豆放置大碗中，电压力锅放适量水，放入蒸架，大碗放置蒸架上，盖好锅盖，调制豆蹄筋档。
5、准备好糖和提前融化的黄油。
6、成热将绿豆捣烂，加入白糖和蜂蜜，搅拌均匀。
7、加入黄油搅拌均匀。
8、拌匀的绿豆蓉比较湿粘。
9、取适量豆蓉平铺在盘中。放入微波炉高火叮3分钟，取出迅速用筷子搅散，再继续高火叮3分钟。豆蓉量较大，分次完成。
10、微波叮好的豆蓉干爽，口感有弹性。
11、晾至不烫手，和成面团。
12、分成35的小面团，团成球形。
13、放入50克月饼模具中，不用抹油。
14、压出花型，漂亮的绿豆糕就完成了。
15、最后做好所有，冷藏保存，尽快食用即可。

绿豆糕怎么做教程：

制作绿豆糕的原料有绿豆粉、豌豆粉、黄砂糖、桂花等,是很好的清热解毒,保肝益肾的消夏小吃。原料:熟绿豆粉200g(3.2元),红豆沙100g(1.6元),低筋粉50g,糖粉60g,熟油30g,香油3g。不算家里有的材料,做1斤绿豆糕只要4.8元。1、低筋粉在锅里炒熟,我用的是现成的熟绿豆粉,如果是生绿豆粉也需要炒熟或者蒸熟。2、糖粉和熟低筋粉加入绿豆粉里,搅拌均匀3、过筛一边,一定要过筛哦,过筛后是很细很细的粉4、加入香油和熟油,搅拌均匀,不要有小块,这时候我是用手抓的。5、这时候如果做纯绿豆糕就可以压啦,我今天做的是红豆馅的,需要继续加水6、水一点一点加,面能揉成团就可以,不要加多了7、把面团揉成20g一个的小面团8、加适量的红豆馅,用面团包裹好9、填入模具中,我用的是25g的绿豆糕模,用月饼模也可以的10、压出来就大功告成了,因为材料都是熟的,不用烘烤就可以吃啦。没有烤箱也可以做绿豆糕哦。11、装盒,所有材料我做了17块,过程中女儿吃了1块,剩下的刚好一盒,称了下刚刚500g。