罗宋汤怎么做：

罗宋汤怎做法：

1、准备材料：牛腩肉200克、洋葱1个、西红柿1个、土豆1个、胡萝卜1根、黄油20克、料酒适量、盐适量、冰糖适量、香叶5片、香菜1根、番茄沙司10克。

2、牛肉浸泡去血水，并均匀切小块。

3、起锅烧水，倒入切好的牛肉和适量料酒，煮出血沫，然后用温水清洗干净。

4、准备一块黄油，西红柿、洋葱、土豆和胡萝卜分别均匀切块。

5、炒锅加热，放入黄油并使之融化。

6、倒入洋葱翻炒并爆香。

7、倒入焯好的牛肉块，继续翻炒。

8、倒入西红柿丁，翻炒均匀，并加入5片香叶和适量水，并加入10克左右的番茄沙司，炖煮40分钟左右。

9、倒入土豆丁和胡萝卜丁，继续炖煮10分钟左右，并加入适量盐和冰糖调味。

10、撒上适量香菜点缀即可。

罗宋汤怎么做的用哪些材料：

首先准备食材，接着把胡萝卜和洋葱翻炒一下，再放入番茄，接着倒入水，再放入其他配料煮即可。主料：番茄100g，洋葱100g，胡萝卜100g，红肠100g，土豆100g，卷心菜100g。辅料：盐适量。罗宋汤的做法：1、熟食店的红肠。2、洋葱、胡萝卜、土豆、番茄大集合。3、起油锅、胡萝卜、洋葱先煸炒一下。4、放入番茄同炒。5、放水烧汤。6、放入土豆。7、放入卷心菜。8、放点水淀粉。9、放入红肠、番茄酱。10、放点盐出锅了。1、番茄、洋葱要先煸炒。2、可以用面包蘸着吃，听说是罗宋人的正宗吃法。

罗宋汤怎么做教程：

你好，很高兴回答你的问题。罗宋汤怎么做？我的回答是：罗宋汤是一道西餐中很常见的羹汤，它起源于乌克兰，在俄罗斯、波兰等东欧国家广为流传。罗宋汤这个菜名大家有没有觉得很特别呢？其实它是由俄罗斯的英文名字（RUSSIA)被我们译为罗宋汤而来的。这道汤在过去是人们赖以生存的主要食物之一，在战火硝烟的年代，由于很多家庭食物缺乏，只能将家中的剩菜净肉扔到锅中一起煮，和我们的东北乱炖非常的相似。

罗宋汤是以酸甜的口味为基础，非常好吃又相当惹味，以牛肉和汤为底料，搭配上多种鲜嫩蔬菜制作而成。食用时汤汁浓稠、味道鲜美。汤菜中有肉有素，红的西红柿、绿的芹菜、白的包心菜和橙色的胡萝卜，这样能更好的体现了酸碱平衡和颜色平衡。而它最大的特点是荤素搭配合理、营养丰富均衡，是一道非常适合秋冬季节食用的美食。下面熙阳就来跟朋友们分享一道家庭版的罗宋汤，希望朋友们能够喜欢。

制作教程

【罗宋汤】

特点：汤汁香浓、食材鲜嫩、味道鲜美、营养均衡

需要食材：牛腩500克、西红柿1个、胡萝卜1根、卷心菜半个、洋葱半个、芹菜2棵、蕃茄酱30克、白糖少许、食盐适量、黑胡椒少许、面粉50克、牛奶适量、柠檬半个、生姜2片、黄油适量

～～～～～～开始制作～～～～～～

步骤1、将牛肉冲洗干净，沥干水分，切成小块状。锅中倒入适量清水，将牛肉放入锅中，大火烧开煮去血沫，然后将牛肉倒出，用温水清洗干净，锅中再次加入清水，将牛肉再倒入锅中，放入姜片，大火烧开后转小火慢炖1个半小时。

步骤2、在煮牛肉的过程中，将西红柿去皮切块。胡萝卜去皮切块。卷心菜洗净撕成小块。洋葱洗净切片。芹菜洗净切段备用。

步骤3、牛肉煮到差不多时，锅中加入适量黄油，放入洋葱炒香，然后加入胡萝卜、卷心菜和芹菜一同翻炒，将菜中水分炒出，约5分钟左右。

步骤4、然后将炒好的菜铲出放入牛肉汤中。锅中再次加入黄油，将西红柿倒入锅中炒至浓稠状，把蕃茄酱加入一同翻炒片刻，炒透后铲入牛肉汤中。

步骤5、接着将牛肉中所有原料拌匀，大火烧开转小火再炖半小时至酥烂。加入柠檬汁和牛奶拌匀。（先将柠檬汁拌匀后再加入牛奶，不然牛奶遇酸会结起来）

步骤6、然后再加入食盐、白糖和胡椒粉拌匀。锅中倒入面粉不放油，将面粉炒熟后装入碗中，加入适量清水拌匀，然后倒入牛肉汤中。牛肉汤再次大火烧开，边煮边搅拌，待汤汁浓稠后即可盛出食用。

“罗宋汤”制作技巧

1、牛肉煮去血水后倒出，要用温水清洗干净。如用冷水冲洗会使肉中纤维组织收缩，后面再煮就不容易酥烂。

2、用黄油代替食用油炒素菜味道更鲜美、口味更醇厚。

3、牛奶的加入可以起到增色增香的作用。使这道汤味道更鲜香。但是在加入牛奶时，一定要把柠檬汁拌匀，不然牛奶遇酸后会结成块。

4、面粉炒熟后最好用清水拌开再倒入锅中，如直接铲进锅中面粉遇热也会凝结成块。加入面粉的作用是使汤汁更浓稠细腻。

结语

罗宋汤作为一道西餐中最常见的汤菜，制作方法也很简单，只是需要的食材有点多，但正是这个原因，才使这道汤菜有着十分丰富和均衡的营养价值。好了，关于罗宋汤的制作方法就为朋友们分享到这儿吧，有喜欢这道汤的朋友可收藏借鉴。自己动手，美味常有！我是熙阳，以上内容如果对你有所帮助，请朋友们多多关注➕评论，熙阳非常感谢各位朋友们的支持和阅读。谢谢大家！