带鱼怎么洗：

清洗步骤如下：

1、将带鱼放置到较大、较深盆内，清除内脏、鱼鳃，用剪刀将鱼鳍、鱼尾去除，清水清洗干净；

2、将带鱼放置温开水中迅速捞出后放入凉水中待洗；

3、用温开水冲洗带鱼身上所沾带杂质及黏带物。不可将鱼鳞清洗掉；

4、最后将带鱼放置碱水中浸泡，后清水清洗即可。

带鱼怎么洗干净又快：

1、将带鱼放入容器内，清除内脏和鱼鳃，倒清水洗干净。
2、带鱼身上的腥味和油腻较大，用清水很难洗净，将初步处理过的带鱼放在70摄氏度温开水中。
3、20秒钟后迅速捞出放入凉水中待洗，放置在温开水中的时间一定不要太长，冲洗速度要快。
4、用温开水冲洗只是把带鱼身上所沾带的杂质及黏带物清洗掉，切不可把带鱼鳞全部清洗掉，因为带鱼全身的鳞和银白色油脂层中还含有一种抗癌成分，对辅助治疗白血病、胃癌、淋巴肿瘤等有益。如果清理后的带鱼还不干净，可用淘米水再简单轻轻擦洗一遍，这样不但能把鱼洗净，而且还可避免手接触鱼鳞被粘得太腥。

带鱼怎么洗教程：

洗带鱼的正确方法和步骤

1、把新鲜带鱼剪去头部和鱼鳍，并剪开带鱼的肚子，切段。如果是冷冻的带鱼则要先自然解冻。

2、把带鱼肚子里的内脏摘出来扔掉，然后把带鱼段拿到自来水下面，边冲洗边用手搓掉带鱼腹内的黑膜，最后再把带鱼段冲洗干净就可以了。

注意事项：

1、洗带鱼的时候绝对不要使用75度左右的热水，因为带鱼鳞遇到75度的热水就会溶化掉。

2、洗带鱼的过程中要尽量注意，不要把带鱼鳞弄掉了，更不要有意地去刮擦那层银鳞。

带鱼身体表面的银鳞具有极高的营养价值，但同时也具有较重的腥味。这层银鳞长期接触空气会被慢慢氧化掉，氧化后的银鳞会变成黄色而且有“哈喇味”，这样的带鱼鳞已经不可以再食用了，洗带鱼的时候就要尽量洗掉它。

方法一：把带鱼段放在80度左右的热水里，烫10秒钟左右再迅速浸入冷水中，冷水里可提前加些生姜片和细盐，浸泡至带鱼段冷却后，再用刷子刷洗或用布擦洗，很多就可以把带鱼鳞清除干净，最后再用流水冲洗一下就可以了。

方法二：取少量碱面化在清水里，然后把带鱼段用这个碱水浸泡一段时间，这样也很容易把带鱼鳞洗干净，而且洗出的带鱼基本上没有腥味。

方法三：冻好的带鱼段不要提前解冻，直接泡入温水让表面的冰化掉，冰化掉以后就用钢丝球快速的刷洗，一边刷洗一边用水冲，化一块就刷一块。来源：凯风网