馅饼怎么和面：

准备材料：中筋面粉880克、温水550克、 酵母5克、植物油10克、细砂糖5克、韭菜一把、鸡蛋4个、木耳适量、盐适量、五香粉适量、植物油适量、鸡粉适量制作步骤：1、把干酵母和温水混合搅拌均匀2、面粉和砂糖、植物油、酵母水混合搅拌均匀，揉成面团，因为面团比较粘手，所以加了一点植物油，水分多，做出来的饼皮才更柔软3、盖上保鲜膜放在温暖处发酵1小时左右，出现很多蜂窝状4、锅里加入植物油，把鸡蛋液倒在锅里用筷子搅匀炒熟，这样就不用再切碎了5、韭菜和木耳洗干净切好，和鸡蛋放在一起6、加入鸡粉、盐、植物油、五香粉搅拌均匀7、手上涂抹植物油，取一小块发好的面团，直接在手掌心拍扁，包入韭菜馅，因为面发好特别粘手不能擀皮，所以直接在手心拍扁就可以，一定要涂抹油才能操作8、从边缘往中间拉扯包住收紧9、不粘锅刷适量的植物油，直接把饼胚放在锅里用手拍扁10、两面煎至金黄色即可11、成品图

馅饼怎么和面做又软又好吃：

1、将面粉舀到和面盆里，取一小碗，打开自来水笼头，接多半碗凉水，在加点开水，兑成约30度的温水。左手拿水碗，右手拿一双筷子，边给盆里的面粉上倒水边搅拌，面粉会逐渐出现面疙瘩。
2、继续把水倒入有干面粉的地方，不断的搅拌，直到所有的干面粉都润湿了，包括盆底，也没有干面粉了，这个时候面粉和水的比例刚刚好。大约每500克面粉，放350克左右的水。
3、用筷子顺着一个方向搅面，把面疙瘩全部搅成面团，看不见面疙瘩的时候为好。给面团上盖上一块润湿的笼布，盖上盖子，让面团饧上10分钟。
4、把饧好的面团，用筷子继续搅面，直到搅的看上去面团非常有弹性和面筋感的样子，而且面团的柔软度，不是硬邦邦的能定型的面团，而是软体的能变形的放在盘里似乎是一摊的感觉，这时馅饼面就和好了。

馅饼怎么和面教程：

隔夜馅饼和面方法是先用35度的温水加发酵粉，安比例，柔成一个圆形状，用保鲜漠包好，放在35度地方，第二天就好做馅饼了。