可以用盐水泡洗、焯水清洗或者来回摇晃清洗。第一种方法先将花甲倒入盐水中浸泡3-4小时,待花甲吐完泥沙后用清水洗净即可。第二种方法焯水一分钟后捞出再用清水冲洗。第三种方法需要来回摇晃装有花甲的容器,直至把花甲摇晕吐出里面的泥沙后再洗净即可。
我们清洗花甲时,只将壳表面的泥沙清洗干净,还是远远不够的,最重要的是让花甲自己将体内的泥沙吐出来。所以,我们在清洗花甲时,要尽量让花甲活跃起来,可以往水中添加适量的盐,再用手搅拌一下花甲,这样可以使花甲能快速的活跃起来。
慢慢的它就开始吐出体内的沙子了。大约20分钟左右,花甲就基本上吐干净了,这个时候将盆里的水倒掉,再用清水将花甲清洗一下就可以下锅烹制了。
生活习性:
生于潮间带下数米深的浅海区。以泥沙海底为最多。沿海均有分布。四季皆可捕捞,为居民最常用的海鲜食品之一。栖息于沙质或沙泥质的潮间带及浅海,尤其是河口海域。以斧足挖掘沙泥,埋栖于滩涂,营底内的生活。广东、福建沿海都有其分布。每年的10至11月是它的繁殖期。
洗干净花甲的方法(一)
在水中放点盐,再滴几滴香油,然后把花甲放进去静止1小时,然后反复搅一搅,最后用清水冲洗干净即可。——这是因为盐的味道和香油的香味会使花甲张开,再一搅动就会合上,这样一开一合,里面的沙子也就吐出来了。
洗干净花甲的方法(二)
在清水里加小半碗醋,然后把花甲放里面泡养2小时左右,这样花甲里的沙子基本上也就吐干净了。
洗干净花甲的方法(三)
先将花甲洗干净,然后用筛子盛起,放在冰箱里1小时,这样花甲不但不会死,而且还全部张口吐出沙泥了。
洗干净花甲的方法(四)
把花甲放在铁容器里,大力的颠颠它们,这样花甲颠晕了,沙子就会吐出来了,反复几次很干净。另外也可以在水里放铁钉,让花甲在里面泡几个钟,这样也能够把花甲给洗干净。
花甲虽然好吃,但洗不干净吃着肯定也不放心,所以煮之前一定要把它们洗干净了!至于怎么样把花甲洗干净,就请大家参考上门的方法吧!
小贴士:洗花甲、让它吐沙的方法主要可以在水里加盐、加油、加醋、加铁器,但无论哪种方法,用水泡花甲的时候,水都不能太多,一般刚好过花甲就可以了,因为花甲的触角也要呼吸哦。
花甲虽然美味,但里面却有很多的沙子,怎么样才能把花甲洗干净呢?上面分享的四种方法,大家不妨一试。
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