自制红豆沙馅的做法
1.
红小豆洗净后,浸泡2小时
2.
倒入高压锅中,加2500克的水,煮红小豆
3.
高压锅喷气时候开始计时,15分钟后关火,然后再继续焖20分钟。煮好的红豆饱满,用手轻轻捻就碎了
4.
将红豆放糖搅拌后,倒入料理机中,搅拌成细腻的豆沙
5.
我的料理机不用加水,直接就搅拌成豆沙馅了,如果料理机需要加水的,还需一步把搅好的豆沙馅拿出再次放油在锅中煸炒至干,我的这步就省略了,已经是可以直接做豆沙馅了
食材与明细 红豆200g 糖适量 难度简单 时间一小时 口味甜味 工艺煮 豆沙馅的做法步骤
1. 将红 豆泡 上2小时,放入锅内煮
2. 煮到红豆变软,开花,加入适量的糖
3. 等到糖融化了,将红豆加入到 豆浆机
4. 选择 绿豆沙 按钮,待豆浆机处理完成。
5. 将红豆沙倒入平底锅小火慢炒 6. 直到红豆沙变成像 豆沙馅 浓稠就可以了。7. 待豆沙馅放凉了,就可以放进
用料 芸豆(提前一晚浸泡) 500克 冰糖 15克 红糖 25克 芸豆豆沙馅的做法 泡前忘了拍照,这是泡好刚入锅的,水量高过豆子2公分,最后不用捞出,煮豆汤一并吸收。小火煮1小时左右加冰糖,不停搅拌。冰糖融化,水明显少了。加红糖,继续搅拌,直至颜色慢慢变红,呈现好看的颜色,不是那种白的无生气的色,这是水也收干了。沙沙的,粘粘的,红润润的我舀了一勺它很自然的成一团团。不用油炒制的豆沙馅做好了。
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