窝窝头怎么做：

材料
玉米面100克，黄豆面50克，白糖10克，酵母2克，糖桂花5克。
做法
1.玉米面+黄豆面+白糖+糖桂花混合。
2.酵母+30度以下的清水搅拌均匀，加入到面粉的混合物中。
3.把面粉柔和成团，如果太干的话就加一点水调试。然后盖上屉布静置饧发一会。
4.把揉好的面团搓成长条，用刀切成等大的剂子，一个剂子大概约10克。
5.取一个剂子，用一只手的手心和另一只手的手指整形成小窝头的样子。手指把窝头底部顶出一个小窝。
6.待全部做好胚后盖上屉布，静置15分钟。蒸锅加入水，放上潮湿的屉布，码上小窝头胚，大火烧开后转中火蒸15分钟左右即可。

窝窝头怎么做好吃：

蒜苗、胡萝卜、鸡蛋、五花肉适量、糖、盐、生抽、老抽、蚝油适量。

分别将玉米面窝窝头和黑芝麻窝窝头材料准备好，揉成均匀的面团。

盖上保鲜膜放置在温暖处发酵，发酵至原先面团的两倍大。发酵好的面团取出，在面板上撒一些干面粉，揉搓排气后搓成长条，切成小段。

将每一块面团捏成碗状，内壁刷一层薄薄的油，可以用烘焙油纸团成团塞进碗口里，或者搓一块圆形的面团塞进碗口里，这样蒸出来的碗口才不会塌。

捏好后碗口朝下放入蒸笼中，醒发40分钟，冷水上锅，大火蒸20分钟左右后关火再焖5分钟，蒸好后取出碗里的面团和油纸，塞面团的内部就比较光滑，塞油纸的内部就相对不平整，但是油纸不会造成面团浪费。

蒜苗、胡萝卜、五花肉切成碎丁，一个鸡蛋打散后在锅中炒碎，盛出备用。 锅中加少许油，倒入五花肉丁煸炒至面面金黄，再将蔬菜丁和鸡蛋碎一起倒进去翻炒，加入糖、盐、生抽、老抽、蚝油，翻炒均匀即可 因为是加进窝窝头里吃，所以稍微咸一丢丢也没关系，也可以炒小鱼辣椒，和窝窝头也是绝配。

窝窝头怎么做教程：

1、准备食材：嫩艾叶、面粉、玉米粉、酵母、香椿、香菇。
2、将艾叶放入开水中煮熟捞出沥干水分，剁碎至泥状。
3、在艾叶泥中加入面粉、玉米粉、酵母和适量温水，反复揉搓至面团状，静置等待发酵。
4、将香椿、香菇、线椒洗净切碎，放入油锅中爆香，加入盐粒盛出即可。
5、待面团发酵至两倍大，面团蜂窝组织明显时，取出面团，将面团搓成长条，均匀切分成小面团。
6、将小面团搓成圆球状，然后用大拇指不断搓面团中间，使它成为一个中空的锥形。
7、蒸锅加冷水，放入窝头，蒸20分钟即可。
8、将炒好的小菜填入窝头中间即可食用。