阿胶糕怎么做：

准备用料：阿胶125克、黄酒200克、核桃仁100克、熟黑芝麻150克、蔓越莓干60克、干红枣40克、枸杞40克、桂圆肉40克、冰糖粉130克。

1、阿胶打成粉加黄酒浸泡48小时。

2、红枣推荐这种红枣片比较脆，核桃掰碎160℃烘烤10分钟，芝麻炒香备用。

3、阿胶液倒入锅内，放入冰糖碎或冰糖粉小火熬煮。

4、不时翻拌一下预防粘锅，加速冰糖融化。

5、大概十来分钟左右目测阿胶浓稠熬至有大泡沫，提起刮刀有阿胶液可以倒挂的状态，这叫挂旗。

6、转最小火，除了黑芝麻以外，倒入所有的配料，搅拌均匀。

7、分两次加入黑芝麻，开启女汉子的模式，压翻、拌，确保每颗材料都粘上阿胶。

8、阿胶糕移到油纸上面，用刮刀压成团，将油纸包住阿胶糕压实，利于整形。

9、稍微放凉后移到模具上整形出想要的高度。

10、先在刀上抹一层油，然后再切块。

11、成品。

阿胶糕怎么做视频教程：

准备材料：阿胶 500克、核桃 适量、黄酒 适量、黑芝麻 适量、红枣 适量、冰糖粉 适量。

1、首先把准备好的阿胶使用工具敲碎。

2、碗中放入阿胶和黄酒，静置一夜。

3、然后把阿胶放入锅中煮化。

4、放入冰糖粉，核桃，红枣，黑芝麻拌匀。

5、用工具搅拌均匀，煮半小时。

6、然后放入模具里，放入冰箱冷藏一天。

7、取出切块，完成。

阿胶糕怎么做教程：

1、阿胶鹿茸人参，称为滋补三宝，阿胶糕怎么做？先准备阿胶、黄酒、芝麻、红枣、核桃、桂圆、枸杞这些材料。
2、500ml黄酒备用
3、把阿胶敲碎
4、把阿胶放入黄酒里浸泡2至3天变软
5、洗芝麻
6、沥干水份后炒香脆
7、洗净红枣沥干水份去籽
8、核桃去壳备用
9、备好材料
10、烤红枣，去水份，不需太干，这样糕会放久些
11、烤红枣
12、烤核桃，很香脆
13、熬糖浆一定要小火，不停搅拌到挂旗状
14、拌桂圆
15、拌红枣
16、拌枸杞
17、拌芝麻
18、搅拌均匀
19、整型
20、冷却切块
21、成品
22、用保鲜膜包起入盒保存，每天一块。