油饼怎么做：

食材用料：中筋面粉750g 酵母粉3茶匙盐1＋1/2茶匙 小苏打1茶匙食用油3大匙 温水375g菜谱做法：1.将酵母粉倒入分温水中，调匀静置一会儿2.面粉、盐、小苏打拌匀，倒入酵母水，揉成团。在面团中按个坑，将食用油倒入。慢慢揉，让油充分和面融合，最后成光滑的面团。蒙上保鲜膜，室温放置一夜3.面板上抹一层油，将发好的面团轻轻擀成圆片，薄些就是薄脆，厚点就是油饼4.然后正面中间划一刀，圆片翻过来，在两边各划一刀，所谓“两面三刀”是也。（蛋挞MM和她家小熊还特意提醒大家做炸油饼可以“两面三刀），做人不可以哟！）5、油烧热，炸的时候要中火。把圆片平放入油锅。火候合适的话，马上就会起泡，三五秒就翻面，再过三五秒就好了

油饼怎么做又软又好吃：

炸油饼的做法

用料：高筋面粉500克、酵母6克、鸡蛋2个、糖30克、水适量、盐5克 、黄油25克

1、加入水、全蛋液、酵母、面粉和糖，揉成光滑面团。松弛15分钟左右，再加入黄油和盐，揉至光滑。放在温暖湿润处发酵。

2、等面团发酵到1.5～2倍，拉开面团成蜂窝状。

3、根据自家锅的大小，分成大小合适的小面团，揉匀，表面刷油。再松弛5到10分钟。

4、根据自己的喜好，擀成大小薄厚适当的形状。

5、用刮板弧形那头，在饼上切割两刀即可。

6、锅内放适量的油，烧至八成热，调成中火，放入油饼。

7、等到第一面炸到看到黄色，再把它翻面继续炸。

8、炸至金黄色即可出锅，这样炸出来的油饼外酥里嫩。

油饼怎么做教程：

原料：面粉500克，酵母10克，鸡蛋100克，清油50克，糖100克，温水、精炼油各适量。

步骤：

1．和面：面粉置案板上，加酵母拌匀，然后开窝将鸡蛋、白糖、清油、加少量水和成油饼面团，然后揉光，用净湿布盖上发酵。

2．成形：等面团松软发起后，即可搓条揪剂(每个1两)，用小擀仗擀成小圆饼，中间捅一小孔即成生坯。

3．熟制：锅上火加油烧六成热，下入圆饼炸至发黄，皮鼓起，翻转几次即可捞出。