酸梅汤怎么做：

1、原料：乌梅100克，山楂100克，甘草10克，糖桂花5克，冰糖适量。
2、做法：
（1）在盆中加入一大勺清水，把乌梅，山楂，还有甘草放入清水中浸泡30分钟。
（2）然后在砂锅中加入1000克的清水。
（3）泡好的乌梅，山楂和甘草一起放入砂锅中。
（4）用大火烧开，烧开之后，再改用小火煮30分钟，接下来往锅中加入适量冰糖，然后再盖上锅盖，煮10分钟左右的时间，等开锅以后，用小勺搅拌几下，就可以盛入小碗里了。
（5）最后再加入一小勺糖桂花搅拌均匀，可口的酸梅汤就做好了。

酸梅汤怎么做简单方法：

1、主料：乌梅50克、红枣10个、五味子10克、干山楂50克。
2、辅料：蟹黄50克、冰糖适量、水1500毫升。
3、乌梅干、山楂干、大枣、薄荷洗净，如果是大块儿的冰糖要敲碎。
4、乌梅、山楂、大枣和五味子一起入锅(不要用铁锅)，加入清水，大火煮开后转中火，保持沸腾煮约30分钟。
5、加入冰糖，再煮10分钟左右，期间尝尝味道，调节冰糖的用量。
6、最后加入鲜薄荷，立即关火。
7、冷却至室温后，过滤出固体。
8、再次细细过滤，即可饮用。

酸梅汤怎么做教程：

1、将乌梅、山楂、陈皮、甘草片放入清水中泡二十分钟，捞出备用。将材料放入锅中，倒入清水，大火煮开，转小火煮二十分钟，放入适量冰糖，冰糖融化后关火。自然冷凉后存放到玻璃瓶中，冷藏后饮用口感更佳。
2、酸梅汤中含有丰富的柠檬酸，苹果酸，同时还含有丰富的维生素。柠檬酸和苹果酸等都有开胃生津的作用，可以促进消化吸收，丰富的维生素b2可以防止口角炎、唇炎等情况的发生，同时还有枸橼酸。能够有效的抑制乳酸，并且能够去除血管中的有害物质。天气炎热的时候可以喝一些酸梅汤，有解暑的作用和开胃的作用，还有抗疲劳和降肝火的作用，同时还有止咳和防止腹泻的作用。