草莓酱怎么做：

1、草莓酱配料：
新鲜草莓300克，细砂糖180克，柠檬汁20克。
2、制作过程：
（1）草莓洗净擦干水分，用刀切开。小个的草莓切成两半，大个的则切成四半。
（2）在草莓里加入细砂糖。
（3）用筷子拌匀，使糖均匀的附着在草莓上。盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏3个小时以上（有条件的可以冷藏24小时）。
（4）冷藏过后，草莓内的水分会渗出，此时就可以继续下一步了。
（5）将草莓连同渗出的水分一起全部放入锅里，大火翻炒（可用珐琅锅或不锈钢锅，不要用铁锅）。
（6）不断翻炒直到草莓变软，然后用中火慢慢熬干。
（7）当翻炒到浓稠状态时，关火，加入柠檬汁，搅拌均匀，果酱就炒好了。
（8）将果酱装入干净的容器里，密封放入冰箱保存。

草莓酱怎么做好吃而且不坏：

1、草莓洗净、切丁，一般我是一分4，不要太小，这样熬出的草莓酱会有颗粒感，看起来更有食欲。 加入冰糖拌匀。
2、挤入半个柠檬的汁，拌匀，保鲜膜包好冷藏2小时，腌制出汁。
3、上锅熬制，期间会有白色浮沫，用勺子撇干净，泡沫会影响果酱的口味，不要嫌麻烦。 如何判断果酱熬制好了：熬至浓稠状，用勺子舀一点滴入冷水中，如果会凝固下沉，就是熬好了。如果滴入直接溶解于水了，就要再熬一会。
4、做好的草莓酱趁热装入无水无油的瓶子，倒扣过来，等冷却之后放入冰箱冷藏保存。

草莓酱怎么做教程：

1、原料：草莓、白砂糖、柠檬。
2、把小草莓摘去叶子，清洗干净。
3、洗好的草莓切成小块，为了熬的时间短一点，就切的稍微小一点，加入白砂糖腌制。
4、白砂糖搅拌均匀，腌制草莓出汁。
5、盛草莓的盆用保鲜膜封上，放冰箱腌制一夜。
6、提前把分装瓶用开水烫一下，进行消毒，然后控干水分或者放烘干机把水分烘干备用。
7、腌制好的草莓会出很多草莓汁，把草莓连带着汤汁一起倒在不锈钢锅里，开中火烧开。
8、趁着还没煮开，把柠檬对切挤出柠檬汁，也可用榨汁机。
9、草莓酱在熬制的过程中一定要不断的搅拌，因为里面含有大量的糖分，容易糊锅。
10、煮开以后加入柠檬汁搅拌均匀，改小火慢慢熬制，火候不能太大，太大汤汁会溅出来。
11、直至把草莓酱熬到粘稠，关火。
12、稍微放凉一点，就装入提前清洗干净的玻璃瓶中，然后瓶子倒扣，完全凉透以后放入冰箱冷藏。