香辣虾怎么做：

香辣虾做法请参照：

海虾洗净后剪去虾须，用牙签在倒数第二节处挑出虾线

之后倒入料酒腌制半小时

准备调料(干辣椒，生姜片，大蒜，白芝麻，郫县豆瓣酱，葱花)

热锅倒入油，油温5分热下生姜和大蒜爆香

倒入虾反复煸炒至虾全部变色

把虾推向一边，加入一调羹郫县豆瓣酱煸炒出香味

加入料酒

加入干辣椒

倒入适量开水

加入适量白糖保持大火

加入葱花后熄火撒上白芝麻，香菜，即可上桌。

香辣虾怎么做好吃：

首先大虾买回来之后呢，清洗干净，然后用剪刀剪去虾须和虾脚，再将虾放到菜板上，用菜刀从虾背上开一刀，去掉虾线，处理好的虾全部放到水盆里，用清水再清洗一遍，然后捞出放到菜篮子里，沥干水分！等大虾沥干水分之后，将大虾转移到汤盆里面，然后加入1汤匙的料酒，再搅拌均匀，腌制一会去腥备用！将青红椒去蒂，然后切成斜刀块，再将生姜拍扁剁碎，将大蒜拍扁剁碎，将小米椒切成碎放一起备用！起锅加入宽油烧热，等油温烧至7成热时，将腌制好的基围虾放入锅中，中火炸2分钟，将基围虾炸熟炸起锅加油烧热，然后将姜末，蒜末，小米椒放入锅中，小火炒出香辣味，然后放入1汤匙的豆瓣酱，加入1汤匙的番茄酱，小火炒出红油！透至转色，然后盛出滤油备用！炒出红油之后，倒入炸好的基围虾，再加入1汤匙生抽，加入1汤匙蚝油，加入约5汤匙的料酒，翻炒均匀，再倒入青红椒块，大火翻炒至青红椒块断生，即可出锅装盘！这样一道香辣可口，美味下饭的【香辣虾】就制作完成了。

香辣虾怎么做教程：

用料 虾 20-30只 黄飞红香脆椒 一小碗 葱 适量 姜 片 蒜 瓣 盐 一勺 鸡粉 一勺 糖 一勺 胡椒粉 一勺 脆椒香辣虾的做法 海白虾洗净，开背去虾线，放半勺盐和玉米淀粉腌制一会 葱切断，姜切片，蒜切片 关键材料：黄飞红香脆椒。直接吃也很美味。 油烧热，最好是高温油的状态，放入虾炸一会，捞出 放葱姜蒜入锅炒香，放入黄飞红香脆椒，放入虾翻炒。加入盐，鸡粉，糖，胡椒粉各一勺。 出锅。又香又脆。