椒盐虾怎么做：

主料：虾潺、鸡蛋配料：盐、料酒、鸡精、椒盐、姜、葱做法：

1.将虾潺头部剪去，去除内脏清洗干净;

2.切段，然后由中间劈成片状;

3.用姜片，盐、鸡精、料酒腌制15分钟左右;

4.腌制后沥干水分，沾上蛋清，扑上生粉;

5.锅内入油，大概六七成油温时放入，炸至虾潺酥黄;

6.沥干油，趁热放入椒盐翻锅，撒上葱花即可上盘。

椒盐虾怎么做窍门：

1、将虾头用剪刀去除，青红椒切成碎末，洋葱切碎备用，将葱白切碎，姜切末，蒜切末。.起锅烧油至油热，倒入处理好的虾，炸至虾变色酥脆，炸好的虾控油捞出备用。
2、在锅里倒入椒盐，放入炸好的虾，翻炒几下加入切好的碎末，翻炒均匀后出锅装盘即可。

椒盐虾怎么做教程：

1、将虾剪去虾须和虾刺，去除虾线后洗净备用。
2、尖椒切小沫，洋葱洗干净后切末备用。
3、锅中大火烧清水，把处理好的虾焯熟，捞出放入漏勺里备用。
4、大火烧至油温七成热，将焯好的虾，用50克淀粉拌匀。
5、放入油中，炸酥捞出控油。
6、锅加油烧至七成热，加入盐、胡椒粉，小火烧热后做成椒盐。
7、此时放入洋葱沫10克，尖椒沫10克炒香。
8、放入炸好的虾，大火翻炒几下即可出锅。