鸡蛋糕怎么蒸：

鸡蛋糕的做法：
材料：鸡蛋250克，精粉、白糖各式各125克，果酱30克，可可粉10克，也可以根据个人口味加些辅助原材料，比如虾仁、紫菜等。
做法：
1、新鲜鸡蛋一个。磕入碗中，用打蛋器调散，加入很少量盐调匀，这时的蛋液会比之前稀、黄。
2、加水。最好是温水。冷水不太好，热水就更不行了，一冲进去就成蛋花了。
3、水的量很重要，太少会觉得蛋羹比较密实比较老，太多蛋羹成形会比较困难，口感也水水的。那么，偶一般是一颗蛋，两蛋壳水。就是把磕开的两半蛋壳都装上水，装两次，就是两蛋壳水了，简单的说，水和蛋液的比例大概是二比一。
4、水中加入少量蚝油调匀后掺入蛋液里面调匀。再加入少量猪化油。
5、烧一锅清水，放上蒸隔。水一定要开以后，再把蛋液放上蒸隔，然后开小火，锅盖一定要留缝，不要盖严实了。这样蒸出来的蛋羹绝对不会有蜂窝眼，口感也不会老。
6、大概10-15分钟，鸡蛋羹就应该差不多好了。撒上一些葱花(根据个人爱好，还可以加肉臊之类的)，滴上几滴蒸鱼豉油就可以享用啦。
7、如果放少许虾皮会更好吃的，当然这个要依个人的口味来定。

鸡蛋糕怎么蒸又嫩又好吃：

微波炉鸡蛋糕的做法：

1、准备材料：鸡蛋1个、盐适量、小葱少许、水适量。

2、鸡蛋打碎到碗中，加入适量的盐和小葱，放入适量水，搅打均匀。

3、放入微波炉内用中火加热5分钟左右即可。

鸡蛋糕怎么蒸教程：

婴儿鸡蛋羹可以分以下七步来蒸：

所需材料：鸡蛋两个，小碗一个，保鲜膜一卷，酱油一瓶，小葱一个，香油一瓶。

1、把鸡蛋磕入碗中。

2、加入同样液体量的白开水。

3、盖上保鲜膜，这一步的目的是防止蒸鸡蛋羹时，水分滴入碗中。

4、上锅开蒸。

5、等待20分钟，完全蒸透之后拿下锅，撕开保鲜膜。

6、滴上酱油，香油。

7、也可以撒上葱花，提高婴儿食欲。这样一道适合婴儿吃的美味的鸡蛋羹就完成了。

注意事项：鸡蛋羹美味，但也不能多吃，鸡蛋黄胆固醇多。