海虾怎么做：

1、食材准备：海虾300克、马铃薯丁（脱水）50克、洋葱30克、柿子椒30克、食盐适量、酱油适量、葱、姜、蒜、花椒、料酒、豆瓣酱、调和油、白糖、红尖椒适量。
2、将海虾洗干净，剪去长须，洋葱、土豆、青椒洗干净切成粗一点儿的丝。
3、切好葱、姜、蒜、红尖椒。备好花椒。
4、炒锅放油加热，洋葱入锅过油后盛出 ，青椒入锅过油后盛出 ，土豆入锅过油后盛出 ，多放一些油，海虾入锅过油后盛出 。
5、葱、姜、蒜、红尖椒、花椒入锅煸香，加豆瓣酱煸炒，加酱油、盐、料酒、白糖搅拌均匀，视情况加适量水。
6、将海虾入锅，翻炒，盖上锅盖焖一会儿，将洋葱、青椒、土豆入锅翻炒。
7、翻炒均匀，汤收少了，即可出锅装盘。

海虾怎么做好吃又简单：

1、海虾剪去须、爪、嘴，入口方便，从背部剪开至尾端，挑去黑线。

2、海虾清洗干净，控净水分备用。姜蒜切细，香葱切段。

3、锅中多倒油，烧至约６、７成热，投入海虾，迅速翻面，变红起酥即捞出备用。

4、锅中留少许油，下姜蒜炒香投入海虾，以炒勺轻压几下虾脑，挤出红汁炒匀，沿锅边烹入少许料酒、生抽（不能是深色酱油），洒入约３小匙白糖，倒入一点水，大火烧开，小火盖闷。

5、约半分钟－１分钟后开盖，投入葱段，加少许盐调味，大火收汁，见汤汁收紧、油亮、颜色变深时，即可出锅。

海虾：

海虾也称红虾、赤虾、大青虾等，是水产、海产虾的肉或全体的总称。海虾营养成分丰富，味道鲜美，可做食膳也可做为药材使用。海虾主要分布于黄海、渤海及长江口以北各海区，为中国特产。

在螃蟹和虾等水生甲壳生物的真皮层中分布着大量的、多数呈青黑色的色素， 因此新鲜虾蟹一般呈青色。虾青素是萜烯类共轭长链抗氧化剂，具有强抗氧化功能。

海虾怎么做教程：

1、首先准备好新鲜的海虾，根据自己情况准备好数量。
2、将海虾放入盆中，用清水反复冲洗几次，然后控干水分；将虾放入炒锅中，我用的是32厘米的炒锅，能放进5斤虾。
3、将适量盐放入锅中，根据自己想要的咸度来调整盐的用量，我是用来当做零食食用的，所以没有放太多的盐，只放入了两小勺盐；小火翻炒食材，用勺子翻动虾使之均匀受热。
4、翻炒至海虾完全变红熟透，然后将海虾置于通风处晾干即可。
5、海虾晾干后放入带盖的瓶子中，随吃随取，很美味的小零食呢。