荠菜饺子馅怎么做好吃：

1、荠荠菜洗净去掉老根，切碎备用；
2、虾仁用刀背拍一下，然后切成虾仁粒备用；
3、荸荠用刀背拍酥切碎备用；
4、把切好的荠荠菜、虾仁、荸荠放在盆里，加入盐、香油、味精（换成鸡精或者不放也可以）搅拌均匀即可；
5、烫面和好，擀成饺子皮（比平常的水饺饺子皮要大一些），包入调好的馅料即可，锅开后放入蒸笼蒸4分钟就可以出锅（在家做火力不足可多蒸2分钟）；
6、荠荠菜虾仁饺子蒸好即可食用，还可以放入平底锅，加适量油做成荠荠菜煎饺更美味哦！焦脆的饺子皮、鲜香的荠荠菜、弹牙的虾仁、清脆爽口的荸荠，带着春气儿，有着水灵的香气，吃下这个春天最美的味道。

荠菜饺子馅怎么做好吃窍门：

准备材料：猪肉 550克、荠菜 250克、葱 15克、姜 15克、香油 20克、食盐 适量、十三香 2克、生抽 1汤匙、蚝油 1汤匙、鸡蛋清 适量、水 100克。一、第一步将准备好的葱、姜使用菜刀切碎，放旁边备用，如下图所示。二、将准备好的荠菜使用菜刀切碎，放旁边备用，如下图所示。三、将准备好的猪肉切片，细细剁碎，放旁边备用，如下图所示。四、把切碎的葱姜和猪肉混合再剁几遍，使之充分融合，如下图所示。五、剁好的肉糜放入大碗内，和荠菜混合，放入适量盐，如下图所示。六、然后往碗里放入十三香，耗油，生抽，黄油，如下图所示。七、戴手套，把馅抓匀，搅上劲儿，盖保鲜膜放入冰箱冷藏，这样猪肉荠菜饺子的馅就已经做好了。

荠菜饺子馅怎么做好吃教程：

步骤

1 准备材料 步骤

2 肉馅里加葱末和姜末 步骤

3 肉馅里加盐和鸡精 步骤

4 再加入花生油和生抽 步骤

5 加入适量香油 步骤

6 搅拌均匀腌制半个小时 步骤

7 鸡蛋加入温水，和面 步骤

8 揉呀揉啊 步骤

9 盖上湿布醒一个小时 步骤

10 是春天买的荠菜做的荠菜团子，方法：荠菜洗净，放入热水中焯一下。放凉水中浸泡，取出，挤干切碎 步骤

11 荠菜末加入肉馅 步骤

12 将荠菜末和肉馅混合，搅拌均匀