蛏子怎么吃：

吃蛏子可以青椒炒蛏子，清蒸蛏子等。做的时候要去掉里面内脏，不然吃时牙齿会感到不舒服。买来的蛏子泡在淡盐水里，可使沙子吐干净，水烧开后蛏子焯10秒钟，壳会打开。

蛏子贝壳脆而薄呈长扁方型，自壳顶到腹缘，有一道斜行的凹沟，故名缢蛏。宁波沿海一带多滩涂，对养殖蛏子有得天独厚的优势，是宁波大众海特产，宁海长街一带，面临三门湾，常年有大量淡水注入，海水咸淡适宜，饵料丰富，土质以泥沙为主，因而蛏子生长快，个体大，肉嫩而肥，色白味鲜，故得名长街蛏子。

蛏子怎么吃哪里不能吃：

材料：准备竹蛏600克，大蒜、麻油、葱、菜油、蒸鱼豉油、朝天椒、炸蒜适量。
1、将大蒜、葱、辣椒、炸蒜切碎末，竹蛏提前净养。
2、将大蒜和辣椒末放在一起，加入麻油、食盐搅拌均匀。
3、竹蛏清洗干净之后，沥干一些水分，排放在盘子上。
4、均匀铺上麻油蒜和炸蒜，将竹蛏都铺好，摆好。
5、蒸锅烧水，水开后加入竹蛏，大火蒸1分钟左右，开盖放气。
6、锅盖盖好之后再中火蒸2分钟，熄火闷1分钟左右。
7、取出蛏子撒上葱花，加入烧热的菜油和蒸鱼豉油即可。

蛏子怎么吃教程：

1、首先，我们要把买回来的蛏子洗干净，一般来说先要用水冲洗，然后再准备一盆清水，放适量的盐，然后把蛏子放入水中期间要多次换水。因为蛏子体内含有大量泥沙，我们必须要用清水泡蛏子，让其把泥沙吐出来，不然在吃的过程中因为泥沙的影响会造成口感不好。
2、需要注意的是，因为蛏子是海鲜，所以要在水中加少许的盐，最好放海盐，这样蛏子才会适应，然后吐出泥沙。一般来说将蛏子放到水中1个小时左右就可以将泥沙吐干净了，期间注意经常换水。在蛏子把泥沙吐的差不多的时候，最好在水里再加一点醋，这样可以起到杀菌的作用，吃起来更加安全放心。用水泡过，吐过泥沙的蛏子，我们就可以从水里捞出，制作各种菜肴了。