辣椒怎么腌制好吃：

首先我们得把辣椒采摘下来，然后把它们择好，用清水冲洗一下表面，然后放在通风处吹干表面的水分备用。

取适量的大蒜头洗净后，然后去皮剁成碎末备用。

然后把辣椒用剪刀剪碎备用，也可以使用刀剁碎了备用。

然后把蒜末放入辣椒中，调入适量的盐，白砂糖，少许白酒用手拌匀后腌制半天，然后把渗出的水倒了，然后把辣椒倒入洗净的玻璃器皿中，用手压实。

锅中放入适量的油烧热后，倒入玻璃容器中封口即可，好吃的腌辣椒就做好了，什么时候想吃的时候取出即可。

原料：辣椒10千克，盐1.4千克，水2.5千克，大料25克，花椒30克，干生姜25克。

特别提示：吃不完的腌辣椒要密封保存哦，防止变质的。

辣椒怎么腌制好吃视频：

青辣椒好吃又脆的腌制方法如下：

在制作美味的腌青椒之前，首先准备好适量的青椒蒂，把青椒清洗干净去掉青椒蒂。然后放在案板上，切成小块放入一个干净的盆中。

这是往青椒块的盆中，加入少许的食用盐,香油,鸡精,生抽，然后再准备几个大蒜子拍碎切成碎末放入盆中。之后用筷子搅拌均匀，搅拌均匀之后放置一边腌制3至4分钟左右。

然后准备一个无水无油的干净瓶子，把准备好的辣椒放入到瓶子当中，把腌制时所留下的醋汁，也倒进玻璃瓶当中。最后盖上盖子，让玻璃瓶在常温环境下放置三天后，一道开胃又下饭的腌辣椒就制作好了。

并不需要太多的工序，直接将辣椒和调味料混合就行，其中不加一滴水，只需在最后收尾的时候倒入一杯白酒就行，要是家里喜欢吃腌辣椒的话，希望以上的方法能够帮助到你。

辣椒怎么腌制好吃教程：

一、材料

辣椒10个、盐3克、鸡精3克、生抽10克、姜1块、蒜2瓣、油10克、

二、做法

先把辣椒放到电饭煲里蒸熟了。

准备姜蒜，这个是等下要调味用的。

锅里放油，把葱蒜放到锅里爆香。

在汁里面放盐、鸡精和生抽。

把煮好的辣椒放到装好的汁液中就可以了。