猪皮冻怎么做：

1、肉皮煮开几分钟煮软即可。便于刮油脂和切丝。
2、煮软后把油脂刮干净，猪毛拔干净。
3、把猪皮切丝。
4、下锅加水煮开几分钟后倒掉水，反复三次，尽量把油煮干净肉皮冻才会不腻。
5、准备葱姜，尽量切大块，最后好捞。花椒、八角装调料盒中，以免最后捞不出来因为汤也需要保留。
6、锅中加热水、调料、料酒、酱油、盐。盐不用太多，最后蘸汁。水量依据个人喜好，喜欢稠的就少放点水。
7、用任何锅煮熟，我喜欢用高压锅，10分钟即可，高压锅省时省事。喜欢Q弹的时间短点有嚼头。
8、把调料夹出来，倒入容器中冰箱冷藏至凝固。
9、准备蘸汁。美极鲜酱油、米醋、辣椒油、蒜末，自己喜欢什么就放什么吧！

猪皮冻怎么做才好吃：

猪皮冻的做法第1步猪皮汆水，放入烧沸的水中煮5分钟，取出冲洗干净，刮掉白色油脂部分，拔干净毛，切成条状第2步猪皮加入姜片，大葱，盐，清水，煮开后撇去浮起来的白色油沫。放入高压锅压30分钟。或者中火炖2个小时第3步炖好后挑去姜片和葱，放凉后倒入容器，放入冰箱冷藏一夜即可第4步猪皮冻切块装盘，调料汁全部拌匀，浇上即可烹饪技巧夏天天气热，一定等开饭前才把猪皮冻拿出来，吃前浇上调料汁，不然会化掉~

猪皮冻怎么做教程：

1、食材：猪皮冻300克、盐、味极鲜、米醋适量、香菜、葱少许。
2、准备好熬制好的猪皮冻一块，这块大约六七两。
3、将猪皮冻切成块。
4、剥好大蒜，捣成蒜泥，放味极鲜、米醋、一点点盐，拌好。
5、切好香菜和葱花。
6、将切好的猪皮冻收到盘子里，倒上调制好的蒜泥，撒上香菜和葱花。
7、拌匀。即可美美享用了。