主料:速冻水饺15个、盐1勺、紫菜适量、芝麻适量、胡椒粉适量、生抽适量、蚝油适量、糖1勺、陈醋3勺、香菜一棵、香油适量、虾皮适量。
1、锅中放水,大火烧开。
2、水开后将饺子放入锅内,煮七八分钟,至熟。
3、取一大碗,放入盐,生抽,醋,蚝油,香油,紫菜,虾皮,糖,胡椒粉,依个人口味,适量添加。喜欢吃辣的朋友还可以放麻油和辣椒油。
4、将饺子汤舀入碗中,化开调料。
5、将煮好的饺子放入碗中,再撒些香菜即可。
速冻水饺是将包好的饺子经过速冻以达到冷藏,可以随时食用的一种食物。饺子是受中国汉族人民喜爱的传统特色食品,是每年春节必吃的年节食品。饺子相传是中国东汉河南南阳医圣张仲景首先发明的,在中国许多省市也有冬至吃饺子的习惯。
煮速冻水饺不会破的煮法:
1、锅内放入清水,煮速冻饺子多加水,防止饺子粘连,同时加入一汤匙食用盐,防止饺子粘锅,然后点中火开始烧水;
2、防止速冻饺子煮破,可以在煮的过程中破碎,可以在锅内清水中放入几段大葱,然后开始烧水;
3、开始烧水后马上将速冻水饺放入锅内开始煮,此时用锅铲背面在锅内轻轻搅动水饺,防止水饺粘锅;
4、上锅盖,还用中火煮,待煮翻滚后,加入一小半碗凉水,再用锅铲背面在锅内将饺子搅动一次;
5、煮沸一次加入一次凉水,并用锅铲背面在锅内将饺子搅动一次,反复三次后速冻饺子鼓胀、浮起即为煮好。
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