用料:猪蹄圈1000克、莲藕1节、胡萝卜1个、马兰头200克、煮肉料1份、盐5克、胡椒粉2克。
做法:
1、猪蹄圈骨洗净凉水入锅。
2、待浮沫飘起,撇掉浮沫。
3、把焯好的猪骨再用热水清洗干净。
4、另起锅,水中加猪肉料:八角3个,花椒30粒,肉桂2段,姜两小块,干辣椒2个。
5、水开后放入焯好的猪骨。
6、大火煮开后转小火炖一小时。
7、把煮好的猪骨取需要的量,放入砂锅中,放入猪肉的汤2大勺,再加开水适量,加盐和胡椒粉调味去腥。
8、把莲藕和胡萝卜切块,放入一起炖煮,小火炖20分钟左右。
9、马兰头清洗干净。
10、最后放入锅中,煮1分钟即可出锅。
马兰头凉拌怎么做好吃材料马兰头,香豆腐干,调料:盐,糖,素易鲜,芝麻油做法1 豆腐干用沸水焯过切碎;2 马兰头入沸水绰10秒钟捞出稍稍挤去水分切碎.焯水过程中放点油,能保持色泽;3 将马兰头、豆腐干,加入盐、糖、素易鲜、芝麻油拌匀即可.
1、准备食材:马兰头、香干、蒜、生抽、芝麻油。
2、摘回来的马兰头把老一点的头摘掉洗净。
3、香干切丁、马兰头切段。
4、冷水入锅待其水沸再将香干和马兰头入锅水再次沸腾起锅。香干和马兰头要分开焯水。
5、马兰头用凉开水洗两边。
6、装盘撒上蒜,生抽,芝麻油即可。
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