鸡翅8只买回来洗干净,然后两面各划3个刀口
先用食盐、葱、姜、干辣椒、酱油、腌制15分钟!
然后在锅里倒油不用太多。主要为了将鸡翅煎一下去腥!
然后倒4汤匙酱油,倒可乐将鸡翅没过为正专好!
然后小火慢炖直到汁收完为止!
可乐不要少了。不然鸡翅不会很烂!要没过鸡翅两公分为最好!
1、食材:鸡翅、可乐、香菜、火麻油、姜、盐、蒜、生抽、辣椒、葱、料酒。2、准备好8~12个鸡翅,洗干净后用刀划三道,鸡翅膀用生抽、盐、麻油、料酒腌制30分钟左右。3、起锅倒入橄榄油,放入鸡翅,加入适量姜丝,鸡翅煎至变色。4、鸡翅煎至变色后,倒入准备好的蒜、姜、辣椒,翻炒两面金黄香味流入到肉汁中即可。5、倒入辅料之后,翻炒几下,就可以倒入可乐了。加入两勺生抽,一勺耗油,少许盐,要注意,可乐不用倒太多,刚好盖过鸡翅就可以了。6、大火焖10分钟后收汁至粘稠,撒上芝麻出锅即可。
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