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高粱米怎么吃(高粱米怎么吃最好吃)
2022-03-03 09:13 来源: 36加盟网

高粱米怎么吃:

一、高粱米糕

材料:高粱米600克,红豆沙300克,白砂糖150克。

做法:

1、将高粱米洗净,倒入适量清水,放入笼内蒸熟,备用。

2、取2只瓷盘,取一半高粱米放入盘内铺平,用手压成二三厘米厚的片,剩下的高粱米放入另一盘内压好。

3、压好的高粱米扣在案板上,用刀抹平,再铺上厚薄均匀的豆沙馅。

4、然后将另一半高粱米扣在豆沙馅上,再用刀抹平,食用时用刀切成菱形块,放入盘内,撒上糖即可食用。

二、高粱红豆饭

材料:高粱米250克,赤小豆50克

做法:

1、红小豆、高粱米淘洗干净。

2、红小豆放电饭锅中,加水煮开。

3、红小豆煮至八成熟时,加入高粱米,加水至比焖大米饭所需水略多一些,按下焖饭档。

4、电饭锅跳起即可。

高粱米怎么吃最好吃:


1、高粱米一定要煮烂,供早晚食用;高粱米可制作干饭、稀粥,还可磨粉用于制作糕团、饼等。

2、高粱米一份、甘蔗汁四份,一同放入锅内煮成高粱甘蔗粥,具有食疗作用。

3、高粱米或碾粉熟食,有健脾益胃、充肌养身的作用,煮粥滋养,供脾虚有水湿者食用。

4、不宜常吃加热后放置的高粱米饭或煮剩的高粱米饭,不宜加碱煮食。

高粱米怎么吃教程:


1、蒸饭。其实高粱米的食用方法,和大米差不多,只是味道不同。所以高粱米也可以用来蒸饭。用高粱米蒸饭的时候,最好掺和些大米一起蒸,这样口感好吃,而且也避免完全用高粱米蒸饭,口感比较硬。也可以掺和些小豆一起蒸,有着特殊的香味。
2、熬粥。也可以用高粱米熬粥喝,味道口感也是不错的,最好也掺和些大米。熬的时间比其它的米,要稍长一些时间。
3、做高粱米水饭。高粱米水饭,属于东北的一特色,就是把高粱米用锅熬熟后,再用冷水过凉,像过水面那样,然后再搭配东北特色的茄子拌酱一起食用,味道美极了。也可以用高粱米水饭,搭配咸鱼吃,味道也不错。注意熬高粱米的时候,一定要熬烂糊,粘稠,不要熬的像粥一样的稀。
4、蒸馒头。把高粱米磨成面,然后用高粱米面蒸馒头,蒸发糕,也有着特殊的风味。记得也要掺和些白面才好。

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