干海参怎么发：

如何泡发干海参窍门1.取干净无油且有盖子的容器。2.倒入适量的纯净水。3.将海参下表面的灰尘用清水冲洗干净。4.浸泡，将海参放入水中浸泡24到48小时，至发软。5.海参腹部中间有个自然的裂痕。沿其上下剪开，清洗海参肚内的杂质。6.之后，用大火煮。7.把煮好的海参放入洁净无油的容器内。8.加纯净水没过海参。9.放入冰箱冷藏室内，浸泡48到72小时。10.每天换水一次。

干海参怎么发制的简单步骤：

海参简单的泡发方法如下：

1、先用纯净水泡干海参24-48小时，放在冰箱冷藏，中间换水2-4次，目的是将海参的盐分泡出来，海参变软；

2、泡好后，用剪刀将海参顺着腹部的口剪开，将上部的沙囊抠出来，并将体内沙子洗净，再把海参的筋割断（不要去掉，有营养，我一般切4，5刀，切断也可以发的大一些），然后洗净；

3、将海参放到干净的锅里，锅一定不能有油，海参见到油就溶解，倒上纯净水，大火煮20分钟，然后关火，在锅中焖20分钟。如果不放心再重复一次。（我一般就煮焖一次）4、将煮好的海参放在纯净水中，放入冰箱冷藏室，24小时后就可以了！我一般是早上烧开水，拿一根海参，在开水中汤2分钟,蘸着味极鲜吃。

干海参怎么发教程：

干海参怎么泡发最好首先准备工具：纯净水或者矿泉水，绝对保证无油的器皿。取干海参若干。

第一步 凉水泡是为了把干海参泡软，常温下的纯净水或者矿泉水一起放到无油的器皿发泡24小时，每隔8小时换次水。24小时后的效果：海参已经大了一些，需要注意的是一定不要碰到有油或其他杂质，不然会影响泡发品质，大家务必记住。第一步的目的是把海参泡软，24小时后，把海参拿起来用手捏一下，如果完全捏的透。没有硬块儿了，就说明第一步泡好了。如果还有硬块就继续泡，直到海参都完成这个步骤。第一步完成后，开始开膛，沿着海参的开口处用无油的剪刀剪开即可。去沙嘴：剪开后去掉沙嘴和牙齿，抠下来的沙嘴和牙齿类似石灰质，用手直接抠除即可。

第二步 水煮把清理掉牙齿的海参清洗干净后放入纯净水锅中，开水，水开后，改小火，盖上盖子焖煮25-30分钟，煮完后，关火，继续盖盖子闷2个小时，第二部就完成了。

第三步 冰水泡冰水泡的目的是为了海参更好的胀发，海参是热缩冷胀 。把闷好的海参，换新的纯净水加冰块放入冰箱的保险层。也就是我们说的恒温层（非冷冻）如果没有冰块的话，直接放入冰箱冷藏也可。冰水泡持续24-48小时就可以了，每隔8小时换次水。这样您就能神奇的发现，海参在慢慢的胀发了!泡好海参后沥干水，用保鲜膜单独一个一个裹起来，然后放冰箱冷冻即可，每次食用，拿出来，凉水泡开即可按照喜欢的方式食用，方便快捷！