生蚝怎么做好吃：

第一步：先取一个干净的小刷子，将市场上买回来的生蚝一个个的用小刷子清洗干净。取适量的生姜清洗干净之后切成片状，大葱洗净之后切成段状，放到一旁备用。

提示：生蚝的表面凹凸不平，清洗起来会十分麻烦，大家一定要用小刷子仔细的将生蚝清洗干净哦。

第二步：在处理生蚝的时候取适量的大蒜剥皮之后切成蒜末的形状，几个红辣椒清洗干净之后用刀切成小辣椒圈的形状，将蒜末和辣椒圈都放到一个小碗的里面，再继续向碗里面加入适量的生抽、香醋和几滴香油，搅拌均匀就是蘸料了。

第三步：高压锅当中先加入适量的清水，继续向高压锅当中加上蒸帘，把清洗干净的生蚝放到蒸帘的上面，继续向蒸锅的上面加入生姜片和大葱段，开火将锅里面的水烧开了之后继续蒸30秒左右关火，等到高压锅当中的气全部泄干净之后打开高压锅，将生蚝取出来装盘。

提示：蒸生蚝的时间大家一定要掌握好，不要蒸太长时间了，因为生蚝蒸的时间太长了生蚝就会变得又老又柴，吃起来的一点都不好吃。

以上就是今天为大家分享的蒸生蚝的具体做法了。将生蚝蒸出来之后蘸着蘸料吃味道非常好吃，不仅生蚝鲜嫩，而且还很入味，做法也是十分简单，味道不比夜市上面卖的烤生蚝差，吃起来还放心。

生蚝怎么做好吃又简单：

生蠔这样做最好吃：

1首先把生蚝的壳撬开，放在烤箱的烤盘里面。烤盘上提前有铺好一层皱巴的锡箔纸，这样可以稳定生蚝，以免生蚝摇晃把汁撒出来。撬生蚝的壳，可以用专门的生蚝刀。

2点火，不管是木炭炉还是气烤炉都达到最高温度，预热10分钟。给烧烤架清洁并上油

3在黄油里面加上切碎的香菜、大蒜和柠檬汁，可以把用叉子把它们搅拌在一起，可以在放入烧烤炉之前就加上黄油和其它配料，如果生蚝不多，也可以等放到烧烤架上再挨个加上黄油。而且更简单的办法是直接使用软化的黄油而不是完全融化的黄油。

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直接把生蚝放入最热的区域，然后把搅拌在一起的黄油和香菜放入每个生蚝之中。烤到液体开始大量冒泡，黄油已经完全融化，大概需要2分钟就可以关火了

生蚝怎么做好吃教程：

生蚝怎么做好吃？我们介绍好吃的做法1.生吃生吃是吃生蚝的最原始的吃法，清洗干净，鲜嫩爽口，直接入口，保留了其最原始的嫩口和爽滑，细嚼慢品，回味甘甜，加入柠檬汁，口感更佳2.烤生蚝①先准备适量生蚝，清洗干净放入烤盘②然后准备适量大蒜，剥皮把大蒜压扁切碎③再把香葱切成葱花、小米椒切段④锅里倒油，油热倒入切好的蒜末，炒香盛出备用⑤把炒好的蒜蓉铺在生蚝上⑥放上小米椒、浇上蒸鱼豉油，最后送入烤箱⑦烤箱先预热然后200度上下火烤15分钟、出炉撒上葱花就可以了3.清蒸生蚝清蒸是中国人特有的烹饪技法，保留食材原有味道又不会让水分流失。蒸好的生蚝肉上淋上辣椒末和蒜茸，味道更佳。还可调制酱汁在食用时蘸取4.芝士焗生蚝①烧热牛油，炒香面粉，浇白酒及注入淡忌廉和调味料，拌搅至材料浓，盛出即成馅料待用②将适量馅料，分别均匀铺放每只生蚝面，并洒上适量芝士碎，放入预热焗炉内用中火焗 五至十分钟至材料熟及表面呈焦黄色即成5.爆炒生蚝①生蚝洗干净待用②芹菜杆切段，红辣椒和姜切丝，蒜瓣切片，和少量的葱粒③锅内置水，烧开，放入生蚝后快速过水④锅内置油，烧热，下各种配料爆炒出味⑤加入焯过水的生蚝，旺火爆炒。下适量的盐调味即可出锅一定要旺火，翻炒速度要快6.煎生蚝①铁观音用2碗热高汤泡2分钟，把茶汤滤出备用；洋葱去皮切成片状②生蚝加盐洗净，加入调味料，腌一下并沥干，再沾上淀粉，用平底镬将生蚝煎至金黄色，捞出备用③洋葱片沾吉士粉，落油镬炸至金黄色，捞出排放碟底，并将煎好的生蚝放在上面④将铁观音茶汤烧开，加入调味料，勾芡，淋在碟周围即可7.干烧生蚝①.生蚝事先洗净沥干水份备用，西兰花洗净切小朵②.锅中下盐和少许油，下西兰花焯熟沥干备用③.焯好的西兰花加入香油，少许生抽，炒香的白芝麻拌匀，摆盘④.调生蚝酱汁，碗里入生抽，姜丝，蒜蓉，红糖和米酒，加入少许清水拌匀至糖化⑤.锅中下点橄榄油，下生蚝，加入酱汁后马上盖盖，转小火煮一下⑥.生蚝缩小点，酱汁收干时即可⑦.把煮好的生蚝放入西兰花的中间，摆盘上桌即可享用！8.炸生蚝①生蚝洗干净，控干水②把玉米面，面粉，水，鸡蛋，盐搅拌均匀成糊糊状③生蚝放进面糊中，搅拌均匀④热油锅下，裹了面粉液的生蚝入锅炸，炸至金黄就行了9.潮汕蚝仔烙用经浸洗过滤滴去水分的蚝仔一公斤，薯粉零点二五公斤(半市斤)，葱花适量再加少许胡椒粉，和水搅拌，然后放于煎盘上，用旺火厚煎至上下两面俱熟，再用四只鸭蛋，拌匀铺洒，烙至煎黄，便可盛在盘里，端上筵席10.奶汁牡蛎①将生蚝肉洗净焯熟②煎盘中倒入橄榄油，下圆葱碎、西芹碎炒香，再加入奶汁、牛奶慢慢搅匀③最后加入牡蛎、盐、胡椒粉调味。倒入壳中装盘，配西红柿片煮胡萝卜球、煮土豆球即可