鱼子酱可以生吃。鱼子酱的最好吃法——那就是生吃了。吃鱼子酱最好的方法,便是用最简单的方法:直接入口。若要倒在盘子里面吃,盘子要先冰镇一下。若要直接就着瓶罐吃,那就把瓶罐放在碎冰里面。薄片吐司涂无盐牛油,俄式薄煎饼,或一两滴柠檬汁,可随意搭配。
鱼子酱作为餐桌上的“黑色黄金”稀有、珍贵,价格高昂,一口千金,毫不夸张。最常见的明太鱼子酱,应该怎么吃才不腻?大美今天来告诉你~准备材料:香葱1个、明太鱼子酱1个、绿茶茶叶适量、米饭1碗、紫菜末适量、拌饭料3g1、香葱切末,利用刀将明太鱼子取出备用2、煮水泡茶后倒出清茶备用3、盛好一碗米饭,放入适量的紫菜末、拌饭料、鱼子酱,然后再倒入茶水即可
鱼子酱沙拉材料蛋、鱼子酱、洋葱、莴苣和法式蛋作法用水煮熟切半,完整取出蛋黄。洋葱切末,加入蛋黄和法式蛋黄酱搅拌和匀,将混合物填入蛋白中。莴苣切丝拌碟做底,蛋摆在上面,将鱼子酱用木质地勺点缀于蛋黄上,为了美观,还可以选择生菜或其他蔬菜作为装饰蛋。品味另类鱼子酱 鱼子酱龙虾冷面沙律 用面豉、糖调配的日式沙津汁味道清甜,与爽脆的龙虾肉及鲜味的鱼子酱同吃,令平凡的抹茶冷面变得非同凡响。鱼子酱豆腐材料豆腐·200 克 猪瘦肉·20 克 蒜苗·10 克生姜·1 小块 淀粉·适量调料食用油·300 克(实耗油50 克) 香油·1 小匙蚝油·3 小匙 高汤·2 大匙 鱼子酱· 大匙精盐·1 小匙 味精· 小匙做法豆腐切成厚片,猪瘦肉、生姜切片,蒜苗切段;2.锅内下油,烧热,下入豆腐片,炸至金黄时捞起待用;3.锅内留底油,放入生姜片、肉片煸炒,下入豆腐,注入高汤,调入鱼子酱、精盐、味精、蚝油煮至入味,下蒜苗煮片刻,用水淀粉勾芡,淋上香油,出锅入盘即成;3.作零食吃:将鱼子酱放在装着冰的器皿里,使其保持品质鲜美。配上奶油和烘烤的白面包。
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